- bulvės - 2,2 kilogramo
- kiaušinių trynių - 8 vienetai
- minkšto sviesto lazdele - 1 gabalas
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- juodieji pipirai - skoniui
- muskatas - 1/4 šaukštelių (pagal skonį)
- storas kremas - 1 1/4 puodeliai
- kiaušinis - 1 vnt
1. Paruoškite bulves, kol virti. Supjaustyti kubeliais. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdarykite virtas bulves ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę 10-15 minučių, kad ją lengvai išdžiūtų. 2. Išimkite bulves iš krosnies ir sumaišykite su bulvių koše. Leisk atvėsti 5 minučių dubenyje. Įdėkite kiaušinių trynius, sviestą, porą šaukštelio druskos, pipirų žiupsnį, muskato smaigą ir 3/4 puodelio grietinėlės. 3. Sumaišykite su guminiu menteliu. Į skonį įpilkite papildomos druskos, pipirų ir muskato. 4. Dėti bulvių mišinį į didžiulį konditerijos maišelį su žvaigždės formos galu ir išspausti bulvių koše į kepimo plokštelę, judėti spirale. 5. Įmaišykite 1 kiaušinį su 1/2 puodelio storio kremo ir švelniai sutepkite gautą bulvių mišinį teptuku. Tai bus daug lengviau, jei pusę valandos iš anksto pristatysite bulves šaldytuve. 6. Kepkite bulves 190 ° C temperatūroje į auksinę spalvą kartu su kraštais. Patiekite didelėje plokštelėje.
Porcijos: 16