- duona iš nevalytų grūdų - 180 gramų (skrebučiams)
- lydytas sviestas - 2 elementai. šaukštai (skrebučiams)
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai (skrebučiams)
- grūdų garstyčios - 2 str. šaukštai (skrebučiams)
- jūros druska - skoniui (skrebučiams)
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- svogūnėliai - 1 vnt
- druska - 1 žiupsnelis
- vidutinė lemputė - 1 vnt
- didelės bulvės - 1 vnt
- česnakas - 2 dantis
- vištienos ar daržovių sultinys - 900 gramų
- didelis brokolių kopūstų galas - 1 vnt
- Čedaro sūris - 3/4 puodeliai
- grūdų garstyčių - 2 arbatiniai šaukštai
1. Pertraukite duoną į gabalus, kad gautumėte apie 3 puodelius. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Didelėje dubenyje įpilkite lydyto sviesto, alyvuogių aliejaus ir garstyčių. Sumaišykite tolygiai, tada pridėkite duonos gabaliukus. 2. Sumaišykite, kol visa duona lygiai padengta aliejumi. Įdėkite kepimo skardą, pabarstykite jūros druska ir kepkite, kol duona gerai pasipildytų. Tai užtruks maždaug 10-15 minučių. Keptą kepimą keletą kartų maišykite. 3. Smulkiai pjaustykite svogūnus, česnaką ir brokolių kopūstus. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. 4. Dideliame puodelyje pridėti 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepti į jį svogūnai ir askaloniniai česnakai su druskos, kol svogūnai šiek tiek permatomi. Įpilkite bulves, uždenkite ir kepkite 4 minutes. 5. Į česnaką ir sultinį įpilkite į puodą, užvirkite. Maždaug po 5 minučių bulvės turi tapti minkštos. 6. Įpilkite brokolius ir virkite 4-5 minutes, kol pasiūlysite. 7. Pašalinkite sriubą nuo ugnies ir, naudodami panardintą maišytuvą, sumaišykite su tyrės konsistencija. Įpilkite pusę tarkuotų čederio sūrio ir garstyčių. Dar kartą sumaišykite su maišykle ir pridėkite antrąją pusę sūrio. 8. Išskalaukite sriubą ant plokštelių, padėkite ant skiltelių ir pasidėkite.
Porcijos: 4