Mes ruošiame blynai Kas žino, ar rusų blynai kilę iš amerikiečių pankūkių, ar atvirkščiai? Aš paklausiau savęs šio klausimo daug kartų. Vienas dalykas aiškus - niekas negali atsispirti šiems erdviems blynams pusryčiams! Tradicinis Šiaurės Amerikos patiekalas, pankūkiai, yra neatskiriama sekmadienio pietų ar šeštadienio pietų dalis. Taip pat galite juos iš anksto paruošti ir tiesiog užšaldyti, todėl jūs galėsite mėgautis jais bet kuriuo metu! Punkiniams pyragams gaminti svarbiausia ne maišyti tešlą, kad jie visada pasirodytų puikūs ir erdvūs. Tradiciškai blynai patiekiami su klevo sirupu, bet galite skonio grietine, sutirštintu pienu ar uogiene. Malonu apeiti!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Kefyras 200 ml
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Soda 0,5 šaukštai.
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Cukrus 2 šaukštai. l
- Druska 0.5 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Blynai jums reikės miltų, kefyro, kiaušinio, cukraus, druskos, soda, kepimo miltelių ir alyvuogių arba augalinio aliejaus.
- 2 žingsnis Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis: miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Gerai sumaišykite, kad soda išlyginta tolygiai. Vakare galite paruošti sausą mišinį ir palikti jį naktį šaldytuve. Taigi, "Punkake" dar yra dar puikus.
- 3 žingsnis Sumaišykite skystus ingredientus: kefyru, kiaušiniu ir alyvuogių aliejumi.
- 4 žingsnis. Supilkite skystą mišinį į sausą ir lengvai sumaišykite. Svarbu, kad nebūtų maišomas per daug, tai priklauso nuo pankų-bumbų ornamento ir spindesio! Nebijokite, kad bus lukštai, jie pačiai bus paskirstyti pagal bandymą keptuvėje! Tešla turi būti labai storio konsistencijos, pavyzdžiui, labai riebios grietinės.
- 5 žingsnis. Supilkite didelę keptuvę ir padėkite ją aliejumi. Tešlą išpjaukite dideliu šaukštu. Pradės formuotis burbuliukai iš soda ir blynai pakils. Neuždenkite keptuvės.
- Žingsnis 6 Pasukite pankokus ir kepkite dar vieną minutę. Antroje pusėje, blynus kepti greičiau, todėl būkite atsargūs, kad jie neužsidega! Patiekite blynus karšta!