- Švieži žalieji - 10 Art. šaukštai (petražolės, čiobreliai, šalavijas, mairūnai, rozmarinas)
- Muskatas - 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas - 100 gramų
- Turkija - 1 vnt
- Obuoliai - 6 vnt
- Lankas - 4 vnt
Visi žalieji turi būti smulkiai supjaustyti. Sumaišykite žalius ir muskato riebalus. Pridėkite minkštintą sviestą prie žalumynų. Mes gerai sumaišome. Turkija turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Mes pradedame kalakutieną su obuoliais ir svogūnais, supjaustytais į ketvirčius. Mes sujungiame kalakutų kojas su virve, kad kalakutiena nepraleistų formos, kai kepama. Mes įdėjome kalakutiena ant kepimo skardos, iš visų pusių sutepkite virtą kreminį padažą. Mes platiname likusius obuolius ir svogūnus dėkle ir užpilkite likusį padažą. Mes įdedame į orkaitę ir kepame maždaug 3 valandas 175 laipsnių kampu. Valymo laikas priklauso nuo kalakuto dydžio - 3 valandos šioje temperatūroje kepta kalakutiena, sveriančia 4,5-5 kg. Jei kalakutiena yra mažesnė - atitinkamai, o virimo laikas trumpesnis. Mes ruošiamės kalakutiena iš krosnies, šiek tiek vėsioje ir tarnaujame. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 10-12