- jautiena - 1/2 kg
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- vyno actas - 1/4 puodelio
- raudonas svogūnas - 1 vnt
- česnakas - 2 dantis
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis
- saldieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- muskatas - 1/4 šaukštelių
- gvazdikėlių - 1/4 šaukštelių
- druska ir pipirai - - skoniui
- petražolės - 1 puodelis (smulkiai pjaustytas)
- raudonasis svogūnas - 3 gabaliukai (supjaustyti pleištais)
- pomidorai - 3-4 vienetai (supjaustyti pleištais)
- tahini padažas - - pagal skonį
- lavachas - 4-5 vnt
Pradėkime nuo marinavimo mėsos. Smulkiai pjaustykite svogūną, česnaką. Sumaišykite česnaką, svogūną, actą ir alyvuogių aliejų giliai dubenyje. Mes įdėjome mėsą, sezono su prieskoniais (cinamono, gvazdikėlių, pipirų ir tt). Kruopščiai sumaišykite. Mėsą išimame šaldytuve naktį. Pjaukite pomidorus, įpilkite druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus (2 šaukštai). Mes gerai sumaišome. Skleiskite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 240 ° C temperatūroje 30-40 minučių. Supjaustykite svogūną į gilų dubenį, įpilkite druskos, pipirus ir pridėkite alyvuogių aliejų. Maišykite, įdėkite kepimo plokštę, kepkite 10-15 minučių. Sumaišykite supjaustytą svogūną su padažu. Mėsą kepkite marinatu keptuvėje arba kepkite orkaitėje. Kaip jums labiausiai patinka. Dabar visos užkandžių ingredientai yra paruošti. Pata maišytuvus sudėkite su sluoksniais ir apvyniokite. Malonu apeiti!
Porcijos: 4-5