"Apple kvass"

Mes nuplaukime obuolius, supjaustykite gabalais ir padėkite juos į švarų lino maišą. Kiaušidžių ingredientai:

• Vanduo - 4 litrai
• Obuoliai - 6 kilogramai
• Cinamona - 15 gramų
• Medus 750 gramų
• Cukrus - 100 gramų

Instrukcijos

Mes nuplaukime obuolius, supjaustykite gabalais ir padėkite juos į švarų lino maišą. Mes sujungiame maišelį ir padėkite jį į emalio rezervuarą (su apgaulingu dugnu yra geriau). Mes sutraiški obuolius mediniu puodeliu, apkrovamės apkrovos viršuje. Medus (arba cukrus) ištirpinama vandenyje ir supilama į rezervuarą. Mes padengiame baką švariu skudurėliu ir palikime jį rūsyje 4-5 savaites. Po kvapo gazu suviriname jį į švarius patiekalus, paliekame jį rūsyje. Su vandeniu, cukrumi arba medumi užpilkite mashą, o švarioje talpoje ištuštinkite po 4-5 savaičių fermentacijos. Po trečiosios fermentacijos mes išmesime makštį. Sumaišykite kvassius su trimis slyvais ir palikite rūsyje (apie 6-9 mėnesius). "Apple kvass", skaidrus, gerai fermentuotas, išpilstytas į butelius ir tankiai užsikimšęs. Keletas 3-4 savaites stovi rūsyje. Dabar giass yra pasirengusi!

Porcijos: 20