Kepimo receptas iš vyšnių be duobių
Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau pasirinkti šviesios veisles. Idealiu atveju, balti ir rožiniai vaisiai padarys. Delikatesas pasirodo gražus, kvapus ir vidutiniškai saldus. Tai puikiai tinka arbatui ar pyragų pripildymui.
Būtini ingredientai:
- vyšninė - 1 kg
- granuliuotas cukrus - 1200 g
- vanduo 250 ml
Paruošimo būdas:
- Naudodami specialią mašiną išspauskite vyšnias iš vyšnių, nuplaukite ir išdžiovinkite uogas.
- Padarykite cukraus sirupą, ištirpsdami smėlį vandenyje ir šildydami mišinį žemoje šilumą.
- Į paruoštą sirupą išpilkite uogas, sumaišykite, virinukite, išjunkite šilumą ir palikite per naktį kambario temperatūroje.
- Dar kartą virkite ir užvirkite. Pakartokite manipuliavimą kaitindami keletą kartų.
- Paskirstyti į bankus ir susukti.
Vyšnios vyšnios
Dauguma namų šeimininkių pageidauja tokio, nes jums nereikės nerimauti dėl duobių pašalinimo. Be to, neįprastas tokio gydymo aromatas labai skiriasi nuo klasikinės versijos. Taip, jo negalima pridėti prie pyrago, bet kas rūpinasi, jei galėsite mėgautis tokiu svaiginančiu skoniu?
Būtini ingredientai:
- vyšninė - 1 kg
- cukrus - 1 kg
- vanduo - 1 stiklas
- vanilinas - 5 g
- Citrinų rūgštis - 1 g
Paruošimo būdas:
- Padarykite cukraus sirupą, ištirpindami smėlį vandenyje.
- Uogos nuplaukite, pašalinkite stiebus, laikydamiesi lapų ir pažeistus vaisius (naudokite tik sveiką).
- Įpilkite vaisių karštu sirupu, virkite ir palikite 6 valandas.
- Pasibaigus nurodytam laikui, vėl įdiekite vyšnių džemą prie pirmųjų burbuliukų, o pabaigoje pridėkite citrinų rūgštį ir vaniliną.
- Paskirstykite karštą džemą į sterilizuotus sausus indelius, nepilkite ant kaklo maždaug 1,5-2 cm. Pakelkite ir laukite žiemos.
Kaip padaryti vyšnių džemą: patarimai
Dėl vyšnios vyšnios žiemai pasirodė skanus ir gražus, geriau virti jį indą iš nerūdijančio plieno ar aliuminio. Apimtis taip pat yra labai svarbi - nesistenkite maksimalaus vaisiaus kiekio įdėti į mažą indą, nes pagal jų svorį jie sunaikins ir virsta netvarka.
Išmaišykite alų su mediniu menteliu ir nuimkite putplasčio su nerūdijančio plieno valytuvu. Tai padės išsaugoti turtingą būsimos vyšnių džemos spalvą.
Išmaišyti delikatesą geresni mažuose stiklainiuose iki dviejų litrų, o po sterilizavimo pageidautina jų visiškai išdžiūti iš vidaus.
Jei gaminate uogą su sėklomis, tada patiekalas bus aromatintas ir su lengvu migdolų ir kartumo skoniu. Žinoma, maisto ruošimas trunka šiek tiek ilgiau, tačiau rezultatas yra vertas.
Jei norite gaminti uogiene iš vyšnių su kaulais, tada pirmiausia turite ištraukti kiekvieną uogą adata arba iš anksto paruošti vaisius verdančiu vandeniu vieną ar dvi minutes. Tai būtina, kad jie greitai suteiktų savo sirupo sultis ir aromatą.
Jei pageidaujate, kad be vyšnios dervos, nebūtų nereikalinga speciali mašina, skirta pašalinti duobes.