- miltai - 2 1/2 puodeliai (pluta)
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (pluta)
- druska - 1 arbatinis šaukštelis (pluta)
- atšaldyti augaliniai riebalai - 8 st. šaukštai (pluta)
- Atšaldytas sviestas - 1/2 puodeliai (pluta)
- šaltas vanduo - 6-8 str. šaukštai (pluta)
- sviestas - 1/4 puodeliai (pildymas)
- morkos - 3 gabaliukai (įdarai)
- salierai, stiebai - 2 gabalėliai (įdaras)
- maža lemputė - 1 gabalas (įdaras)
- česnakas - 2 dantys (užpildymas)
- sausas čiobrelis - 1/2 šaukštelių (įdaras)
- miltai - 1/2 puodeliai (pildymas)
- sherry - 1/4 Stiklas (pildymas)
- vištienos sultinys - 4 puodeliai (įdarai)
- druska - 1 arbatinis šaukštelis (pildymas)
- lauro lapas - 2 gabalėliai (įdaras)
- vištienos krūtys be odos - 450 gramų (įdaras)
1. Užpilkite pyragą. Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais. Maisto gamintoja keletą sekundžių sumaišykite sausą ingredientą. Įpilkite daržovių riebalų ir sumaišykite, kol mišinys atrodys šlapias smėlio. 2. Įpilkite alyvą ir sumaišykite, kol šlifuos, kol mišinys vėl atrodys šlapio smėlio. 3. Įdėkite mišinį į didelį dubenį. Įpilkite apie 6 šaukštus šalto vandens ir sumaišykite su mentele, pridedant daugiau vandens, jei tešla yra per sausa. 4. Tešlą įpilkite į šiek tiek išplautą paviršių, kuo mažiau maišydami. Tešlą padalinkite į pusę, apvyniokite kiekvieną pusę plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandas arba naktį. 5. Užpildykite. Supjaustykite morkas, salierus ir svogūnus. Pjaustyk vištienos krūtis. Supilkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų, morkų ir salierų. Kepti daržoves iki minkštos, 7-10 minučių. Pridėti supjaustytą česnaką ir čiobrelių, sumaišykite ir kepkite 20-30 sekundžių. 6. Įpilkite miltų. Lėtai supilkite šerius. Sumaišykite su vištienos sultiniu, apie vieną stiklą vienu metu. Įpilkite druskos ir lauro lapų, supilkite į vidutinę karščio temperatūrą 10 minučių, kartais maišydami. Į skonį įpilkite daugiau druskos ir pipirų, sumaišykite su kapotų vištienos krūtinėlėmis ir kepkite dar 10 minučių. 7. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Iš šaldytuvo paimkite vieną tešlos dalį, supilkite ją iki 6 mm storio. Jei pagaminsi vieną didelį pyragą, tešlą sudėkite į stačiakampę formą. Supjaustykite valcuotą tešlą į savo pyrago formos dydžius. 8. Tešlą įpilkite į formas ir užpildykite užpildu. Uždarykite likusią tešlą viršuje. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru. Kepkite 20 minučių. Leiskite atvėsti 5-10 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 4-8