- Augalinis aliejus - 5 str. šaukštai
- Vyno actas - 3 Art. šaukštai
- Druska, pipirai - - skoniui
Pagrindiniai vinaigretės padažo ingredientai yra augalinis aliejus, actas ir druska. Be padažu, gali būti pridėta žalumynų ir prieskonių. Pavadinimas vinigretto degalų primena prancūzų žodį "vinaigre", kuris reiškia "actas". Prancūziško vinigretto degalų dažniausiai minima daržovių salotų receptuose. Jis naudojamas ingredientams sujungti ir suteikti originalų skonį. Vinegretto degalai tiekiami troškintoms ir virtoms žuvims. Ji patiekiama su pomidorų ir bulvių salotomis, agurkų salotomis, pomidorais ir žalumynais, baltųjų kopūstų salotomis ir šviežiais agurkais, daržovių salotomis. Receptas: norint paruošti klasikinį vinigretto padažą, reikia ištirpinti druskos ir pipirų vyno actą, įpilti daržovių aliejaus ir išplauti gautą masę iki tolygiai. Papildomos vinaigretės padažo sudedamosios dalys: krapai, žalieji svogūnai, petražolės, lapkritinės šalotos, estragonai, kaparėliai ir chervilas. Norėdami stabilizuoti, naudokite garstyčias arba kietą virtą kiaušinių trynį.
Porcijos: 2