- juodųjų pupelių bankas - 1 vnt. (480 g)
- svogūnėliai - 1/2 gab
- česnakas - 2 dantis
- raudonasis paprikas - 1 vnt
- kiaušinis - 1 vnt
- kmynų - 1 arbatinis šaukštelis
- svogūnų milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- čili milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- karštas padažas Šriracha - 1 st. šaukštas
- Cilantro - 1/2 puodelio
- duonos trupiniai - 1 puodelis
- rapsų aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Mėsainių mėsainiai - 4 vnt
1. Nuimkite skysčio juodą pupą. Į dubenį minkykite pupeles šakute ar bulvių presu. Pašalinti sėklų iš paprikų. Nulupkite česnako skilteles. 2. Naudodami maisto perdirbėją, supjaustykite svogūnus, česnakus ir paprikas. Pridėti pupeles ir sumaišykite. 3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, kmyną, svogūnų miltelius, čili miltelius, Šrirachos padažą ir smulkiai pjaustytą galūnę. Į pupą supilkite ir gerai sumaišykite. 4. Jei mišinyje yra daug skysčio, išspauskite jį per marškinius. Kai atsikratote perteklinio skysčio, įdėkite mišinį į dubenį ir sumaišykite su puse džiūvėsų. 5. Iš gautos masės įforminkite 4 kotletus. Išvyniokite kotletas likusiuose džiūvėsėlių riebaluose. 6. Iš anksto pašildykite alyvą į keptuvę per didelę šilumą. Kepkite pyragus iš abiejų pusių, kol jie gerai pasipildę. 7. Įdėkite kotletus ant ritinėlių ir nedelsdami tarnykite. Jei pageidaujate, galite įdaryti į mėsainių supjaustytą avokadą, skiltelių prinokusius pomidorus ir mėgstamus prieskonius.
Porcijos: 4