Būtinos sudedamosios dalys
Bandymui:
- Kvietiniai miltai - 250 g
- cukrus - 250 g
- kiaušiniai - 6 vnt.
- kepimo soda - 1 šaukštelis.
- juodas šokoladas - 50 g
Už meringues:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt.
- miltelių cukrus - 250 g
- druska pagal skonį
Grietinėlė:
- Sviestas - 200 g
- Suskaidytas pienas - 200 ml
Kaip virti pyragą Grafskio griuvėsiai - žingsnis po žingsnio instrukcijas
Crusts
- Gerai sumaišyti kiaušinių ar cukraus maišytuvą su maišytuvu ar maišykle.
- Į gautą masę įpilkite švinuoto soda ir miltų, kruopščiai sumaišykite.
- Tepkite padėkliuką aliejumi.
- Užpilkite tešlą ant kepimo skardos.
- Kepkite maždaug pusvalandį 180-200 C temperatūroje.
- Paruoštas pyragas šiek tiek atvėsti ir supjaustyti du pyragai.
Beze
- Sumaišykite geltonuosiuose kiaušinių baltymuose su cukrumi ir druska milteliu, kol pasidarys storas baltas putplastis.
- Ant kepimo skardos mes padengiame pergamentą ir padėkite ant jo baltos putos šaukšteliu.
- Kepimo trayję mes nustatome 100 ° C temperatūroje ir keletą valandų iškepome meringus.
Kremas
- Suspausto pieno, sumaišyto su sumaišytu sviestu, tada kruopščiai nuplaukite.
- Tepkite biskvito pyragą su grietine ir sutirštintu pienu.
- Įdėkite ant antrojo tortą ir padėkite jį su kreminės masės sluoksniu.
- Kiekvieno skonio panardinimas į grietinę, ant torto nustatykite lygų sluoksnį.
- Toliau paskleiskite beeshki kūgio pavidalu.
- Ištirpinkite šokoladą ir supilkite ant torto paviršiaus ploną lašą.
- Jei norima, papuoškite pyragas su razinomis, slyvomis, džiovintiems abrikosams, graikiniams riešutams.
- Įdėkite į vėsioje vietoje ir gerą mirkymą, po kurio tortas gali būti patiekiamas prie stalo!
Grafskie tortas nereikia virti pagal klasikinį receptą. Galite pridėti ar pašalinti bet kokius ingredientus savo nuožiūra. Vietoj grietinėlės su kondensuotu pienu galite pagaminti lengvesnius baltymus ar grietines, pagardinti ne sausainius, o vario tipą. Fantazijos erdvė yra puiki, prašau save ir savo artimuosius su skaniais pyragaičiais!