Mėsos padažas - L'aillade toulousaine Šis padažas paprastai tiekiamas su šaltais mėsos patiekalais ir pomidorais. Ypač tai naudinga visiems užkandžiams nuo liežuvio. Padažas turi gana storą konsistenciją. Dažniausiai tai yra tiesiog duona. Vietoj alyvuogių aliejaus galite pasiimti bet kokį rafinuotą augalinį aliejų. Iš siūlomo ingredientų kiekio bus gauta 0,5 puodelio gatavo produkto.
Ingredientai:- Riešutas 100 g
- Česnakas 3 denticles
- Alyvuogių aliejus 100 ml
- Druska 0,5 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Paruoškite padažą, paimkite graikinių riešutų branduolius, česnaką, alyvuogių aliejų ir druską.
- 2 veiksmas. Riešutų branduoliai šiek tiek išdžiovinami orkaitėje, aušinami ir sumalami kavos malimo mašinoje.
- 3 žingsnis. Išdžiovinkite česnako skiltelę ir supjaustykite ją bauda.
- 4 žingsnis Sumaišykite riešutus ir česnaką.
- 5 žingsnis Masė sumaišoma į drumstą būklę, druska ir sumaišoma.
- 6 žingsnis Pirmiausia įpilkite alyvuogių aliejaus, lašai lašai, tada kruopščiai ištirpinkite mišinį. Turi gauti storą padažą.