- Kiauliena - 2 kilogramai
- Svogūnai - 0,5 kg
- Pomidorai - 1 kilogramas
- Vynas raudonas sausas - 0,5 litro
- Bay Leaf - 5-6 vnt
- Pipirai - 10 vnt
- Druska - pagal skonį
Mėsa (rekomenduoju paimti jauną kiaulių kaklą, puiku gerti medžio anglys, bet galite ją pjaustyti), kad atsikratytumėte kaulų ir nešvarumų, skalauti, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalais, kurių dydis yra apie dėžutę. Supjaustykite svogūnus į didelius žiedus. Mes pradedame supakuoti šašai kebabo ingredientus į keptuvę: mėsos sluoksnį, tada - svogūnų sluoksnį, keletą laurų lapų, druskos, pipirinių kukurūzų ir užpilkite raudoną vyną (jis neturėtų būti šaltas, bet kambario temperatūroje). Tada pakartokite procedūrą, kol bus baigta mėsa ir svogūnai. Kelias valandas išimame indą šaldytuve. Išimame indelį ir šiek tiek "šildykite". Mano pomidorai, ypač dideli, supjaustyti du ar keturi gabalėliai. Kepame mėsą, keiskdami ją svogūnų žiedais ir pomidorais, ant keptuvių ir kepkite ant medžio anglis, kol paruošta. Procese mes pabarstame tuo pačiu vynu, praskiestu 1: 1 vandeniu. Mes valgome karštą, geriame vyną, bendraujame su artimaisiais ir prisimename vaikystę ...
Porcijos: 5-7