- Kiauliena - 2 kilogramai (kaklas)
- Svogūnai - 4-5 vnt
- Kivi - 1-2 vnt
- Druska, pipirai, pagardai - - pagal skonį
- Švieži žalieji - - skonio (daugiau, tuo geriau)
Tai gerai žinomas faktas, kad geriausia šašinio kebabo dalis yra kiaulienos kaklo dalis. Netgi su šitų dalių šašlykščiu kebabu, kuris pasirodė nepatyręs, jis pasirodo sultingas ir švelnus. Kruopščiai nuplauti, džiovinti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Labai svarbu gerai iškirsti mėsą, nes jei gabalėliai yra dideli, jie nebus kepti, bet jei jie bus maži, jie išdžius. Mėginome mėsą į patogų patiekalą, į jį įpilkite svogūnų puslankiu. Na druskos, pipirų, pridėti prieskonių pagal skonį ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Tada mes švelniai išmaišome kivius, švelniai sudrėkime juos ant trintuko arba smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie mėsos. Mes kruopščiai sumaišome rankomis, padengiame dangčiu ir marinatu tik pusę valandos! Tai svarbu! Po to, kai mūsų mėsa yra marinuota, mes ruošiamės stipriu anglimi ir gauname keptuves. Viena gana stora mėsos gabaliukams. Svogūnus aš patariu kepti atskirai. Akmens anglys yra tolygiai išlyginti ir supjaustyti šašai kebabą. Kepti mėsą apie 20-30 minučių priklauso nuo ugnies. Nepamirškite laikas nuo laiko kepti vėles. Šines kebabą tiekiame šviežių daržovių, žolelių, alaus, kečupo ir gero nuotaikos. Pomėgiai :)
Porcijos: 6-7