Pirmiausia liežuvį reikia virti (apie valandą kiauliena, apie tris valandas - jautiena). Swaré
- Kalba verda - 200 g (kiauliena arba jautiena)
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt
- Marinuoti grybai - 1 stiklas
- Sūris kietas - 100 gramų (geriau paimti sūrio veislių be aštraus kvapo).
- Žalioji - pagal skonį
- Majonezas - - pagal skonį
- Druska - - pagal skonį
- Pepper - - skoniui
Pirmiausia liežuvį reikia virti (apie valandą kiauliena, apie tris valandas - jautiena). Virtos liežuvis atšaldomas, nepanaikinant sultinio, laistytą indą į kriauklę su šaltu vandeniu. Šaltas liežuvis valomas, supjaustytas plonomis juostelėmis. Kiaušiniai verda, atvėsti šaltu vandeniu. Valykite, supjaustykite kubeliais. Už apdaila palikite vieną trynį. Marinuoti medaus agarikai pašalinami iš stiklainio, supilami į duoną ir skalaujami šaltu vandeniu, kad pašalintumėte gleives. Nuplauk. Supjaustykite sūriu į plonus juosteles. Smulkiai supjaustykite žalią. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Įpilkite druskos, pipirų, šiek tiek žalių. Prieš patiekiant sezoną su majonezu. Viršuje galite pabarstyti susmulkintą kiaušinio trynį. Malonu apeiti!
Porcijos: 4