- Kvietiniai miltai - 250 gramų
- Aliejus - 125 grams
- Kiaušinis - 1 vnt
- Druska - 1/8 šaukštelių
- Vanduo - 1 arbatinis šaukštelis
Išmatuokite tinkamą miltų kiekį, padėdami dubenį į skalę. Sviestą supjaustykite kubeliais. Turi būti kambario temperatūra, jei ji yra tik iš šaldytuvo, tada atidaryta 20 minučių kambario temperatūroje. Į miltus pridėkite druskos ąsotis. Tada į dubenį įpilkite aliejaus. Sumaišykite sviestą ir miltus ... ... kol smėlio. Dabar pridėkite kiaušinių ... ... ir vandens. Sumaišykite tešlą, jums tiesiog reikia sujungti visas sudedamąsias dalis ir nenutraukti tešlos. Tada mėsinkite tešlą rankomis 30 sekundžių. Formuokite plokščius ritinius iš tešlos ir padėkite jį tarp dviejų didelių plėvelių. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Po 30 minučių tešlą išpjaukite, neliesdami plėvelės. Kai sluoksnis tampa šiek tiek didesnis nei jūsų kepimo indas, išimkite vieną plėvelę. Dabar pasukite tešlą ir padėkite ant pelėsio, tada pašalinkite kitą plėvelę. Tešlą padėkite į pelėsį, šiek tiek pratęsiantį prie kampų. Dabar tešlos perteklius pasviręs už pelėsių kraštų. Ir su riedėjimo kaiščiu, "nutraukė" perteklius. Su savo rankomis, švelniai išspauskite kraštus taip, kad tešla šiek tiek išsikištų virš pelėsio. Ištraukite šakutę, tešlą apipjaukite ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą prieš naudojimą.
Porcijos: 1