- Imbieriniai sausainiai - 1 1/2 stiklinės (apie 30 vnt.) plutos)
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (pluta)
- lydytas sūdytas sviestas - 5 str. šaukštai (pluta)
- pienas - 2 puodeliai (pildymas)
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis (pildymas)
- cinamonu - 1/2 šaukštelių (įdaru)
- tarkuotas muskato riebalai - 1/2 arbatinius šaukštus (užpildyti)
- malti gvazdikėliai - 1 skilintis (įdaryti)
- cukrus - 1/2 puodelio (pildymas)
- druska - skonio (užpildyti)
- didelis kiaušinio trynys - 4 vienetai (įdaras)
- kukurūzų krakmolas - 1/4 stiklas (pildymas)
- Moliūgų tyrė - 1 1/4 Stiklas (pildymas)
- sūdytas sviestas - 1 st. šaukštas (pildymas)
- riebalų kremas - 1 1/2 puodeliai (užpildyti)
- pusė pekano riešutų - 10 vnt. (pekanams)
- cukrus - 1/2 puodeliai (pekanams)
- žemės cinamonas - skoniui (pekanams)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Sumaišykite imbiero sausainius maišytuve ar maisto perdirbėju ir kruopščiai sumaišykite su lydytu sviestu ir cukrumi. 2. Įdėkite masę į tortą, nuspaudžiant ją ant paviršiaus. Kepkite 15 minučių krosnyje. Leiskite atvėsti. 3. Norėdami užpildyti moliūgų, sumaišykite pieną, vanilės ekstraktą, cinamoną, muskato sultinį, gvazdiklius, 1/4 puodelio cukraus ir druskos kibesį vidutiniame indelyje. Užvirkite žemą šilumą. 4. Vidutinėje dubenyje supjaustykite kiaušinių trynius su kukurūzų krakmolu ir 1/4 puodelio cukraus. Palaipsniui pridėkite pieno mišinį ir plakimą. Į skyrelį įpilkite skysčio. Virkite vidutinišką karštą, nuolat nusiplaukite 2 minutes. 5. Nuimkite nuo karščio ir įmaišykite moliūgų tyrę ir lydytą sviestą. Gautą mišinį padenkite per smulkią sietą į švarų dubenį. 6. Įpilkite per atšaldytą plutą, lygiuokite mentele. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandas. 7. Norėdami pagaminti cukinijinius riešutus, supilkite 1/2 puodelio cukraus nedideliu padažu per vidutinį karštą. Kai cukrus virsta šviesiai rudos spalvos, pridėkite cinamono ir pekano šaukštelį. Švelniai sumaišykite ir padėkite veržles ant pergamento popieriaus lapo, kad atvėsintumėte. Po 8 minučių smulkiai pjaustykite riešutus. 8. Virkite storą kremą ir papuoškite juos pyragu. Pabarstykite raguotus riešutus viršuje ir tarnauti.
Porcijos: 10