- Baltas vynas - 200 gramų
- Baltos svogūnai - 1 vnt
- Midijos - 1 kilogramas
- Pomidorai - 2 pjesės
- Česnakai - 4 gabaliukai
- Petražolės, paketai - 1 gabalas
- Čilė - 1 vnt
- Česnakai - skoniui (neprivaloma)
- Druska, alyvuogių aliejus, pipirai - pagal skonį
1. Išvalome svogūną ir supjaustykite žiedais, supjaustykite pusę čili pipirų. Pasibaigus šildomam greičiui, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir leiskite padaukti svogūnų ir pipirų. Pridėti čiobrelį. 2. Dabar galime susidoroti su pomidorais. Padažiuosime pomidorus (keletą minučių supilkite verdančiu vandeniu), tada atsargiai nulupkite odą ir pašalinkite sėklas. Pjaukite pomidorus į smulkius gabalėlius. 3. Dabar virkite pomidorus ir svogūnus, pridėkite česnaką. Kruopšti vidutine karštimi maždaug septynias minutes. 4. Tada supilkite vyną, ir keletą minučių leiskite supilti ir pridėti salierus. Dar trys minutės, bet ne daugiau. Pabaigoje kepkite pipirus ir druską. 5. Geriau valgyti paruoštą patiekalą su džiovintomis baltos duonos gabalėlėmis. Ryžių makaronai taip pat yra geri.
Porcijos: 4