- miltai - 6 str. šaukštai
- dideli kiaušiniai - 10 vnt
- Paruošta švelnios duonos tešla - - skoniui
- grietinė - 2 puodeliai
- tvirtas pienas - 2 puodeliai
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- supjaustytas šviežias čiobreliai - 2 st. šaukštai
- kukurūzų grūdeliai - 2 puodeliai
- vyšnių pomidorai - 1 stiklas (supjaustytas perpus)
- tarkuotas čedaro sūris - 1/2 puodelio
Ant lengvai valyto darbo paviršiaus tešlos storis tešlos storis yra 40 cm. Tešlos įdėti į kepimo indą su nuimamu dugnu, švelniai spaudžiant kraštus. Naudodami aštrius peilius, tolygiai nupjaukite perteklinę tešlą ant pelės krašto. Uždenkite plastikine plėvele ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Užpildykite bandymą krosnyje, uždenkite pergamentiniu popieriumi ir kepkite iki šviesiai rudos, apie 25 minutes. Pašalinkite pergamentinį popierių ir toliau kepkite iki aukso rudos, apie 5 minutes. Įdėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Buteliu sumaišykite kiaušinį ir miltus dideliu greičiu su elektriniu maišytuvu, kol gaunama homogeninė masė. Įdėkite likusius 9 kiaušinius ir toliau šypėkite. Įmaišykite dubenį grietine, įpilkite pieno ir toliau šveisti, kol mišinys gerai išmaišys. Kiaušinių mišinį įpilkite kartu su druska, pipirais ir čiobreliais. Puikiai sumaišykite su maišytuvu. Supilkite mišinį į didelį dubenį per smulkią sietą. Tešlą padėkite kukurūzus, pomidorus ir sūrį. Supilkite kiaušinių mišinį. Kepkite 20 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir tęskite kepimą, kol viršaus kietėja iki aukso rudos, nuo 40 iki 50 minučių. Padažykite pyragą ant grilio, kad atvėsintumėte apie 20 minučių. Tortą patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Tortą šildyti uždengti aliuminio folija ir kepti orkaitėje 160 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
Porcijos: 10