Kepimo kepsnių paruošimas Kepta mėsa visada yra sėkminga. Tai suprato senovės romėnai, kurie skrudino didelius jautienos gabalėlius ant barų, kad aukotų savo dievams. Ir tik keletą šimtmečių vėliau, dėka anglų, kepsniai laimėjo europiečių meilę. Vėliau Columbus pagimdė galvijus Naujame pasaulyje, ir ten šis patiekalas laimėjo realų populiarumą ir pripažinimą. Yra nuomonė, kad klasikinis kepsnys yra JAV nacionalinis patiekalas. Galbūt istoriškai tai nėra visiškai tiesa, bet iš recepto požiūriu absoliuti tiesa. Tai buvo amerikiečiai, kurie pasiekė nekvalifikuotą sėkmę kokybiškai paruošto kepsnio klausimu. Beje, iš pradžių kepsniai yra paruošiami iš jautienos arba, greičiausiai, iš porinės veršienos. Bet tai nereiškia, kad kiauliena, vištiena ar žuvis atrodys blogiau.
Ingredientai:- Kiaulienos karpis ant šonkauliuko (bekonas) 500 g
- Rudasis cukrus 2 šaukštai. l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- Pipirai raudona 0,25 šaukštelio.
- Druska 0.25 šaukštelio.
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Bus reikalingi šie kepsniai: kiauliena ant kaulo, česnako, rudojo cukraus, paprikos, raudonųjų pipirų, druskos, alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis. Nulupkite česnaką ir smulkiai pjaustykite.
- 3 žingsnis. Buteliuke sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su kapotų česnakų, prieskonių ir rudojo cukraus.
- 4 žingsnis. Mėsą supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.
- 5 žingsnis. Padažykite mėsos gabaliukus su padažu iš prieskonių.
- 6 žingsnis Galite kepti kepsnius keliais būdais: keptuvėje, atvirame ugnyje arba orkaitėje. Mes pasirinkome pastarąją galimybę. Norėdami tai padaryti, nustatykite orkaitę "grilyje" ir nustatykite ją iki 250 ° C. Kepkite 10 minučių iš abiejų pusių.
- 7 veiksmas. Steikai nedelsiant patiekiami su garnyru ar salotomis.