Scythe - obuolių grožis "Apple" yra labiausiai vaisingas pyragų užpildas. Šiandien mes pynėme kvepiančią obuolių įdaru į petnešą. Mūsų pyragas bus šventinis ir elegantiškas. Šis pyragas ir svečiai nėra nuodėmė susitikti ir nustebinti gimines. Mielių tyrimo sudėtis yra labai sėkminga. Pyragų skonis yra unikalus dėl prieskonių, kurie dedami į tešlą ir įdarą. Negalime ne tik obuolių padažu. Bet koks įdaras - tokio pyrago vaisiai, daržovės, žuvys ar mėsa bus skanu. Pabandykite padaukite obuolių pyną!
Ingredientai:- Riešutmedis 2 gr
- Sausainių kepiniai sausainiai 50g
- "Apple" 6 vnt.
- Sviestas 50 g
- 80 g cukraus
- Oranžinė 0,5 vnt.
- Citrina 0,5 vnt.
- Cinamono gruntas 4 g
- Kardamonas 2 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Cukraus milteliai 70 g
- Apelsinų sultys 20 ml
- Mielė sausa 10 g
- Sviestas 85 g
- Cukrus 154 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- 10 g druskos
- Citrina 0,5 vnt.
- Oranžinė 0,5 vnt.
- Riešutmedis 2 gr
- Miltai, kviečiai 350 g
- Vanduo 50 ml
- Pienas 100 ml
- Alyvuogių aliejus 15 ml
- Kardamonas 2 g
- 1 žingsnis Norėdami paruošti pyragą, turite pasiimti miltų, mielių, vandens, cukraus, druskos, sviesto, kiaušinių, citrinų ir apelsinų žievelių, obuolių, kardamono, muskato, cukraus miltelių, apelsinų sulčių, sausainių.
- Žingsnis 2 Paruoškite šaukštą: mieles užpilkite šiltu vandeniu, pridėkite cukraus (4 g). Palikite šilumą 15 minučių.
- 3 žingsnis. Alyvą supjaustykite kubeliais, užpilkite šiltu pienu, įpilkite 150 g cukraus. Paruoškite mišinį. Tai turėtų būti šilta.
- 4 žingsnis. Perkratykite miltus. Įpilkite apelsino ir citrinos skonį 1 šaukštai, kardamonas ir muskatas. Maišykite.
- 5 žingsnis. Kiaušinių trynius suplakite, pridėkite į mielių mišinį.
- 6 žingsnis. Iš sauso miltų mišinio pridėkite kiaušinių, priartinkite prie mielių mišinio ir šilto sviesto ir cukraus mišinio. Maišykite viską.
- 7 žingsnis Tešla sumaišoma - ji bus labai minkšta. Alyvuogių aliejus tepkite indų sienas, išpilkite tešlą. Uždenkite servetėlėmis. Palikite šilumą 2 valandas.
- 8 žingsnis. Paruoškite užpildą: šaukštinkite obuolius, supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite citrinų sultimis.
- 9 žingsnis. Sulenkite sviestą. Pridėti cukraus. Maišykite 1 minutę. Įpilkite prieskonių ir įdaro 1 tp.
- 10 žingsnis Apkepkite obuolių gabaliukus. Virkite obuolius, maišydami, kol suminkštės. Palikite jį padažu.
- 11 žingsnis. Paruošta tešla valcuota stačiakampyje 35x30 cm. Padalinkite į 3 dalis. Centras yra padengtas grūsti slapukais. Iš abiejų pusių nupjaukite tešlos kraštus.
- 12 žingsnis. Slapuko trašku įpilkite obuolių įdarą pyrago viduryje.
- 13 žingsnis. Atsukite juosteles pakaba. Briaunos tvirtinamos šlapiu šepečiu (klijuota).
- 14 žingsnis: atsargiai perkelkite tortą į pergamentą. Įdėkite ant kepimo skardos. Uždenkite servetėlėmis. Palikite stovėti 40 minučių. Po to, įdarykite pyragą į pašildytą orkaitę iki 190 ° C. Kepkite 25-30 minučių.
- 15 žingsnis. Praėjus 10 minučių po kepimo pradžios, riebalų riebalą sumaišykite su kiaušinių tryniu. Paruoštas tortas atvėsti ant grotelių. Džiovinkite pyrago viršūnę su apledėjimu.
- Žingsnis 16 Patiekite arbatos pyragą.