Vištienos filos runkeliai Labai skanus patiekalas, neįtikėtinai sultingi šventiniai vištienos filė ritiniai, apvyniotos kvepiančiame rūkytuose bekonuose su aštriais, neįprastais brokolių įdaru, žaliaisiais, keptais svogūnais ir sviestu. Šie ritiniai idealiai tinka karštoje formoje, bet jie yra ne mažiau skanūs! Patiekite garnyru su žaluma ar ryžiais. Aš rekomenduoju nedviprasmiškai, aš tiesiog įsimylėjęs šia lėkšte, pakartosiu virėjas.
Ingredientai:- Vištienos filė 1200 g
- Druska 3 šaukštai.
- Bazilikui džiūti 2 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Sviestas 75 g
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Bacon 250 g
- Česnakas 3 denticles
- Svogūnai 0,5 vnt.
- Brokoliai kopūstai 500g
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikės vištienos filė, rūkyta bekonas (16 juostelių), svogūnai, česnakai, brokoliai, petražolės, sviestas, bazilikas, druska, juodieji pipirai, alyvuogių aliejus.
- 2 etapas. Brokoliai nuplauti, išmontuoti ant žiedynų ir virti beveik iki virti (porą minučių sūdytu verdančiu vandeniu).
- 3 žingsnis Kiekviena vištienos filė išpjauti išilgai į du sluoksnius. Iš 4 filė, mes turime 8 sluoksniai, atitinkamai, 8 ritinėliai.
- 4 žingsnis. Mes įveikti mėsą kaip įmanoma kuo plonesnę, padengdami ją maisto plėvele, kad išsaugotume vientisumą. Druskos ir pepsos kiekvienas supjaustytas gabalėlis filė.
- 5 žingsnis: 3 minutes leiskite brokolį lediniu vandeniu, kad išsaugotumėte žalią spalvą, tada išleiskite vandenį ir labai smulkiai pjaustykite kopūstus (tiesiog supjaustykite!).
- 6 žingsnis Sumaišykite kapotų kopūstų, kapotų petražolių, kepkite 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas, minkštas, lydytas sviestas.
- 7 žingsnis. Sumaišykite užpilą, šiek tiek sūdytą.
- 8 žingsnis Mes platiname 2 šonines bekonas, supjaustykite vištienos filė, ant jo užpildykite dalį (apie 1,5-2 šaukštus).
- 9 žingsnis. Iš vienos pusės uždėkite storą ritinį.
- 10 žingsnis Taigi įvyniokite visus 8 ritinius. Mes įdedame jas kepimo indelyje. Aš turiu 1 ritinį netinka, kepti atskirai, taigi 7 formos.
- 11 žingsnis. Lengvai užpilkite alyvuogių aliejų, pabarstykite sausu baziliku, uždenkite formą folija ir įdėkite įkaitintą krosnį 200 ° C temperatūroje 25 minutes. Tada išimkite foliją, kepkite dar 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Žingsnis 12 Mūsų ritiniai yra pasirengę! Mes patiekiami su salotomis, daržovių garnyrais, ryžiais, bulvių koše! Beje, gaunami pakankamai dideli ritiniai, yra dvi porcijos, bet vienas gali būti pilnas!