- Bulvės - 1 kilogramas
- Vištienos krūtinė (ant kaulo) - 500 gramų
- Svogūnas - 1 gabalas
- Mozzarella sūris - 160 gramų
- Pienas - 200 mililitrų
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Pipirai ir druska - 1 Pagal skonį
- Augalinis aliejus - 40 ml
1. Supilkite bulves, nulupkite ir supjaustykite į apskritimus (apie 5 milimetrus storio). Iš akmens atskiriame vištienos mėsą ir supjaustome į kubelius, apie 2 x 2 centimetrus. 2. Išvalykite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir kepdami svogūną iki šviesiai aukso spalvos. 3. Paruoškite kepimo indą, padėkite pusę bulvių ant pelėsio dugno, padėkite juos "svarstyklėmis", pipirais ir druska. Griliuokite svogūnus iš viršaus. 4. Mėsos gabaliukai tolygiai paskleidžiami virš sluoksnio su svogūnais. Vėlgi pipirai ir druska. 5. Uždenkite likusias bulves mėsa. Paruoškite užpildą. Padaukite kiaušinius dubenyje, įpilkite pieno ir maišykite. Užkepimo indelyje supilkite šį mišinį ir įdėkite į trisdešimt minučių į pašildytą orkaitę (orkaitės temperatūra 190 laipsnių). Tada nuimkite figūrą ir paskleiskite mocarelos pjūvius į rutulius ant troškintuvo paviršiaus. Įdėkite jį į orkaitę. Kai sūris tirpsta, patikrinkite mėsos ir bulvių pasirengimą. 6. Indelis yra paruoštas. Puodą galima patiekti karštai arba šaltai.
Porcijos: 6