Uogienių receptas iš uogų ir daržovių Alycha geltona, kaip taisyklė, turi mažų saldžiųjų rūgščių vaisių. Tai labai gerai sumaišoma su konservuotu maistu ne tik su kitais vaisiais ir uogomis, bet ir su daržovėmis. Labai dažnai jis naudojamas ne tik gaminant džemą, bet ir suteikiant "ananasų" skonį cukinijoms kompotiose. Jam, virta su vyšnių slyva ir cukinijomis ant ananasų sulčių, turi unikalų skonį, ir cukinijos beveik nėra atpažįstamos.
Ingredientai:- Alycha 500 g
- Cukriniai 500 g
- Ananasų sultys 500 ml
- Cukrus 1300 g
- 1 žingsnis Norėdami paruošti uogienę, turite pasiimti prinokusios geltonos vyšnios slyvos, cukinijos, cukraus ir ananasų sulčių.
- 2 žingsnis Skvošas skvošas odą, supjaustyti pusę, pašalinti sėklas su šaukštu ir nupjauti kūną į mažus kubelius.
- 3 žingsnis Alychu įdėti į duoną ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, tada kartu su daržovių šaukštu vieta dedikliuke.
- 4 žingsnis. Ištirpinkite cukrų ananasų sultyse, virkite su pastoviu maišymu ir virkite 2-3 minutes. Tada tirpalas filtruojamas per virtą flanelą arba marlę, sulankstytą 3-4 sluoksniais ir grąžinamas į virinimą.
- 5 žingsnis. Įpilkite slyvų ir cukinijų karštu sirupu ir palikite 5 valandas impregnuoti.
- 6 žingsnis. Po apkepimo, virkite slyvų ir cukinijos mažą ugnį 7-8 minutes (skaičiuojant nuo virimo pradžios) ir palaikykite 4 valandas.
- 7 žingsnis. Uždenkite indus dar 10 minučių, tada išimkite ir atsistokite 4 valandas.
- 8 žingsnis. Džiovinkite 10 minučių, nuolat pašalindami putas. Paruošta virti, kad atvėsintumėte, tada įdėti į sausas sterilizuotas stiklaines, padengti virtų dangčiais ir kamščiu.