Sunny Mandarin jau seniai tapo svarbia Naujųjų Metų dalimi - labiausiai stebuklinga švente, kurią myli ir laukia ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Aromatiniai oranžiniai rutuliai mirksi iškilmingo dekoruoto stalo viduryje, žiūri iš spalvingų vaikiškų dovanų paketų, vaizdingai pakabinti iš purus Kalėdų eglučių šakų. Ryškios spalvos, gaivinantis kvapas ir mandarino gydomieji savybės padeda žmonėms kovoti su depresija bet kuriuo metų laiku, kai yra mažai šviesos, šalčio ir liūdesio.
Tėvynė mandarinų
Mandarin priklauso citrusinių veislių rūšiai. Tai amžinai medis arba krūmas, kurį daugelis žmonių mano, kad jie yra Kinija, kurie gali būti susiję su legenda. Viduramžiais Kinijoje, tik aukšto rango pareigūnai - tangerinai - galėjo mėgautis šiais nuostabiais vaisiais. Pavadinimas pabrėžia išskirtinę mandarino padėtį daugelyje vaisių. Tačiau, pagal kitą versiją, mandarinas buvo auginamas Indijoje daug anksčiau, nei Dangaus imperijoje.
Mandarinų iš Abchazijos ir Turkijos dažniausiai randama mūsų rinkose ir parduotuvėse. Išoriškai jie nesiskiria. Vidutinio dydžio vaisiai turi ryškiai geltoną spalvą ir stiprų aromatą. Tačiau Abhazietiški mandarinai yra saldesni, o kūnas yra lengvesnis. Jiems leidžiama brandinti. Turkai yra pašalinami, kol jie galutinai sulaukia, todėl sezono pradžioje vaisiai yra rūgšti, bet palaipsniui tampa saldesni. Iniciatyvūs pardavėjai dažnai išleidžia turkų mandarinus, kuriuos abchazai parduoda brangesniam laikui.
Mandarinų kompozicija ir jos gydomieji savybės
Mandarino masės sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Dėl gripo, peršalimo, astmos ir bronchito mandarinas turės atkuriamąsias ir karščiavimąsias medžiagas dėl didelio vitamino C kiekio. Nuo ryto gaiviai išspausti mandarinų sultys padės išvalyti gleivinės plaučius. Jis taip pat turi ryškiai diuretiką.
B grupės vitaminai, esantys mandarinui, prisideda prie atminties pagerinimo ir miego normalizavimo. Provitaminas A yra žinomas dėl savo antioksidantų ir imunitetą stimuliuojančių savybių. Vitaminas K yra atsakingas už kraujagyslių elastingumą. Vitaminas D yra būtinas norint išvengti vaikų rachito, ypač nesant natūralios saulės spindulių. Pakanka dviejų mandarinų per parą, kad organizmas gautų visą eilę naudingų medžiagų, kurios sustiprintų imunitetą, sumažintų cholesterolio kiekį ir įkveptų linksmą ir optimizmą.
Mandarin yra kalcio, kalio, geležies, fosforo ir daugelio kitų mineralų. Be to, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, mandarinas turi apie 12% cukraus. Tuo pačiu metu vaisiaus glikemijos indeksas yra nedidelis - tik 30. Mandarinas yra mažai kaloringas produktas. 100 g masės sudaro tik 40 kilokalorijų. Jis turi teigiamą poveikį metabolizmui, gerina virškinimą, skatina riebalų perteklių.
Svarbus mandarino privalumas yra gebėjimas "atsikratyti" nitratų, kuriuos tiekia gamintojai. Jame esanti citrinų rūgštis naikina nitratus. Taip pat yra kitų organinių rūgščių, phintocidų, pektinų, flavonoidų. Net esant ilgesniam laikymui, išsaugomi medicininiai mandarinai. Mandarin - tai viskas gerai. Ne tik kūnas, bet ir apvalkalas, kuriame yra įdubos lobelės, o žievelė - žodžiu, viskas randasi jo taikymui. Bėgančioje vaisiaus apvalkale yra glikozidų, kurie stiprina kraujagyslių sienas.
Mandarino oda yra daug naudingų medžiagų, tačiau namuose jos naudojimas yra nesaugus. Visi kenksmingi pesticidai, kurie daug kartų apdorojami medžiu, siekiant apsaugoti juos nuo grybelinių ligų. Paskutinis apdorojimas turėtų būti atliekamas ilgai, kol prasideda nokinimas. Tačiau šios normos ne visada išlieka. Kitas pavojus yra vaško pavidalo medžiaga, kuri, siekiant geresnio saugumo, yra padengta mandarinais.
Nepaisant to, vertinga mandarinų žievelė nepastebėta. Vaistininkai jas naudoja vaistų gamyboje. Iš jo gaunamas eterinis aliejus, kuris plačiai pritaikytas ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje, kvepalų pramonėje ir maisto ruošimui. Pramonėje gaminant kenksmingas priemaišas eterinio aliejaus nėra mandarino, nes laikomasi visų nustatytų GOST reikalavimų.
Mandarinų eterinis aliejus
Aliejus, pagamintas iš subrendęs mandarinų, yra geltonos, oranžinės arba šiek tiek rausvos spalvos. Nesriegiamo vaisiaus žievė taip pat tinka eterinių aliejų gamybai. Šis aliejus yra žalia spalva ir nėra toks intensyvus. Eterinis mandarino aliejus negali būti naudojamas jo gryna forma. Jis sumaišomas tam tikrose proporcijose su nešiklio alyva (kitaip tariant, bazine alyva, kuri gali būti bet koks augalinis aliejus), o po to tik ant odos.
Mandarinų aliejus yra puikus gydomoji priemonė, padidinanti kūno apsaugą, darbingumą, padedanti susidoroti su overexertion pasekmėmis. Naudojamas padidėjusiam nuovargiui, dirglumui. Tai padeda išvalyti toksinų kūną, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, stimuliuoja kraujo apytaką, gerina kepenų funkciją, padeda virškinti vitaminus, turi didžiulę antiseptinę savybę. Jis gali būti naudojamas peršalimo būdams inhaliacijomis arba specialiomis aromatinėmis lempomis.
Eteriniai aliejai mandarinas sėkmingai naudojamas kovos su nutukimu, celiulitu ir strijų atvejais programose. Rekomenduojama dozė yra nuo penkių iki septynių lašelių aliejaus per penkiolika gramų bazės. Teigiamas poveikis yra šiltų vonių priėmimas, papildant tris-penki lašai eterinio aliejaus. Galite pridėti kelis lašus į vandenį ir purkšti kambarį purškimo pistoletu. Kai kuriais atvejais mandarino eterinis aliejus yra suvartojamas viduje, tačiau tai įmanoma griežtai laikantis gydytojo recepto.
Naudojimo apribojimai
Deja, nepaisant visų vertingų mandarino savybių, citrusinių vaisių "kilmės" neleidžia naudoti šio naudingo skanaus vaisiaus visiems ir neribotą kiekį. Yra didelė alerginių reakcijų tikimybė. Vaikai turi taužinti atsargiai ir pamažu. Kada amžiaus - tai gali pasakyti tiktai gydytojui. Jei kalbama apie mandarinų sultis, pradiniame etape turėtų būti tik vienas ar du lašai. Pasunkėjimo laikotarpiu yra kontraindikacijų dėl gastrito, opų ir kitų virškinamojo trakto ligų.
Mandarininių karpių kepsnys
Tačiau jūs negalite mėgautis šio vertingo vaisiaus sultingos spalvos ir raminančiu aromatu. Jūs galite pagaminti maišelius - sausus kvepalus. Norėdami tai padaryti, jums reikės džiovintų mandarinų šakelių ir gražaus, šilko, maišelio. Jis gali būti dedamas į skalbinių spintelės lentyną, naudojamą kambaryje ar automobilyje kaip dekoro elementą arba paimti su savimi jūsų rankinėje. Kartu su vaikais galite padaryti juokingą aromatą-ežiuką, įterpiant į vaisių skėčius-gvazdikus. Kvapusis prieskonis kartu su natūraliu citrusų kvapu atneš jūsų namuose atostogų kvapą.