- Žiediniai kopūstai - 1 gabalas
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Miltai - 3 str. šaukštai
- Sviestas - 3 daiktai. šaukštai
- Druska - - pagal skonį
Paruoškite visas sudedamąsias dalis. Žiedinius kopolijas mes suskirstome į žiedynus ir 20 minučių supilame į sūdytą vandenį. Mums nereikia ugnies - mes pamirkime, o ne virti. Tada nuvalykite vandenį, išplaukite žiedinius kopūstus po tekančiu vandeniu, vėl užpildykite indą ir padėkite jį ant ugnies. Virinama šiek tiek šilumos, druskos pagal skonį. Žiedinių kopūstų gaminame iki minkštos, bet kol ji nebus paruošta - tai apie 10-15 minučių. Tada drename vandenį iš žiedinių kopūstų, bet išsaugomas stiklinis vanduo, kuriame buvo virti daržovės - vis tiek bus naudinga. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įpilkite miltų ir greitai sumaišykite. Kai tik miltai ir aliejus taps rankomis, supilkite visą šį dalyką su stikline vandens, kurioje kopūstai buvo išvirti ir užvirkite. Virinama 5 minučių, tada įpilkite druskos ir virkite iki norimo pudingo tankio. Kai konsistencijos padažas primins riebalų grietinėlę, pašalinkite ją nuo karščio, pridėkite apie sviesto svogūną. Maišymas. Atskirkite trynius iš baltymų, į padažą pridėkite trynius. Sumušti visus kartu su švilpimu. Gautas padažas vanduo žiedinių kopūstų. Patiekiama kaip šalutinis patiekalas. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 4