Stambūs kotletai iš virtų bulvių. Keptuvė, kurią siūlome virti, yra ne daugiau kaip "bulvių fantomo" temos variantas. Valgomieji rūgštys ir šviesa - tokie daržovių kotletai gali būti papildomi žaliosios salotos arba kaip nepriklausomas patiekalas. Labai dažnai mėsos, kopūstų, bulvių ar kitų daržovių kotletai vadinami "netikrais". Toks įžeidžiantis pavadinimas yra gana būdas atskirti daržovių kotletas nuo mėsos gabalų, o ne sugauti jas, jei nėra mėsos įdaro. Daržovių kotletuvių virimo technologija reikalauja iš anksto virtų nuluptų daržovių, o tada kepti. Sultingas kotletas - atidžiai įsitikinkite, kad ingredientai nėra suskaidomi. Leiskite, kad daržovės nebus šiek tiek paruoštos.
Ingredientai:- Bulvės 1000 g
- Porai 1 vnt.
- Česnakai 1 dobilai
- Kvietiniai miltai 3 šaukštai l
- Grybai špinagai 300 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis Norėdami paruošti daržovių kotletas, paimkite: 8 vidutines bulves, žalias grybus ar kitus grybus, porai, česnakai, augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas miltų, prieskonių, druskos.
- 2 žingsnis. Bulves supjaustykite, supjaustykite dideliais gabalėliais, įpilkite vandens ir druskos. Kuko, kol bus paruošta 25-35 minučių.
- 3 žingsnis Šiuo metu supjaustykite porą su plonais žiedais ir smulkiai pjaustykite česnaką.
- 4 žingsnis. Šinjonai plaunami ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
- 5 žingsnis. Šildomoje aliejaus keptuvėje 5 minutes kepkite svogūną ir česnaką.
- 6 žingsnis Pridėkite grybus prie daržovių ir kepkite, kol skystis išgarins.
- Žingsnis 7 Iki to laiko procesas trunka 10-15 minučių.
- Žingsnis 8 Kuko bulves bulvių koše.
- Žingsnis 9 Įmaišykite keptas daržoves su grybais. Pipirai ir kruopščiai išmaišykite.
- 10 veiksmas Daržovių įdaras yra paruoštas.
- Žingsnis 11 Galite pridėti 1 šaukštą miltų klampumo.
- 12 žingsnis Iš tyrės, formos norimo formos kotletas.
- 13 žingsnis. Kotletus supjaustykite miltais.
- 14 žingsnis: kepkite kotletas gerai šildomoje keptuvėje, įpilkite alyvos maždaug 5 minutes iš abiejų pusių, kol pasirodys trupinys. Kotatus keiskite atsargiai, kad jie neprarastų formos.