- šaldytos žirniai - 1/2 puodelio
- lemputė - 1 vnt
- bulvės - 2 vnt
- morkos - 1-2 vienetai
- cukinija - 1 vnt
- kiaušiniai - 4 vnt
- miltai - 4 vienetai. šaukštai
- Gruntinis koriandras - 1/2 šaukštelio
- Kukurūzų žemė - 1/2 arbatinis šaukštelis
- Žemės kumpis - 1 arbatinis šaukštelis
- Cayenne pipirai - 1 žiupsnelis
- imbieras - 2 str. šaukštai
- cilindro - 2 Art. šaukštai
- Padaže: jogurtas - 2 puodeliai
- kario milteliai - 2 arbatinius šaukštelius
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- citrinų sultys - 1-2 lašus
- druska ir pipirai - - skoniui
1. Iškaitinkite orkaitę iki 95 laipsnių. Sutepkite du kepimo lapus alyva. Išvalykite daržoves. Į mažą puodą supilkite sūdytą vandenį į virinimą. Įtraukite žirnius ir virkite 2-3 minutes. Sulenkite ant duonos ir praskalaukite šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite nutekėti skysčio. Supjaustykite dideliu patiekalu svogūnais, bulvėmis, morkomis ir cukinijomis. Rutuotos daržovės supilkite į žarną ir palikite stovą iki skysčio nutekėjimo. Dideliame dubenyje lengvai permuškite kiaušinius. Įdėkite miltų, kalendrų, ciberžolių ir kmynų. Sumaišykite su imbieru, žiedu ir žirneliais. Išspauskite daržoves, tada į dubenį įpilkite miltų. Išmaišykite mišinį druskos ir juodųjų pipirų pagrindu. Naudodami medinę šaukštą ar rankas, gerai išmaišykite. Sumaišykite didelę keptuvę su 1-2 šaukštais aliejaus. Šaukšteli tešlą į keptuvę, suformuojant 4 blynus, naudojant maždaug 1/4 puodelio mišinio. Lėkšteles sumalkėkite su mentele. 2. Kepkite iki aukso rudos, maždaug 4-5 minutes, tada pasukite ir kepkite iki aukso rudos ir traškios kitos pusės, 4-5 minutes. Panardinkite popierinius rankšluosčius ir nutekėkite. Sultys su druska ir pipirais. Tada įdėkite pyragus į kepimo skardą orkaitėje, kad jie būtų šilti. 3. Panaudojant popierinį rankšluostį, kruopščiai nuvalykite keptuvę. Į keptuvę įpilkite po 1 šaukštą aliejų ir virkite dar 4 blynus. Pakartokite su likusia tešla, po kiekvienos partijos išvalykite keptuvę ir prieš kiekvieną partiją pridėkite 1-2 šaukštus aliejaus. Padarykite kario padažą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir padėkite šiltais blynus su padažu.
Porcijos: 6