- kiaušinių baltymai - 2 vienetai
- miltai - 2 puodeliai
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- baltojo cukraus - 1 st. šaukštas
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- kiaušinio trynio - 2 vnt
- lydytas sviestas - 4 elementai. šaukštai
- Pasukos - 2 puodeliai
- augalinis aliejus kepimui - 1 stiklas
Į švarų stiklinį ar metalinį dubenėlį įmaišykite kiaušinių baltymus su elektriniu maišytuvu iki storio. Atmesti Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, soda, cukrų, kiaušinių trynius, lydytą sviestą ir pasukus ir supjaustykite iki tolygiai. Švelniai įeikite į kiaušinių baltymus. Įpilkite po 1 valgomąją aliejų į kiekvieną obuolio pelėsių talpą ir uždėkite ant ugnies, kol ji sušils. Į kiekvieną pelėsį įpilkite maždaug 2 šaukštus tešlos. Kartą, kai briaunos pradeda pasirodyti, reikia greitai pasukti (Danijos virėjai naudoja mezgimo adatas, tačiau šakutė taip pat tinka). Tęskite virti, sukdami, kad neuždegtumėte.
Porcijos: 30