Kanados modelis ir aktorė Carol Alt, 47 metų amžiaus, jaučiasi pilna energijos. Jos parametrai 89-60-89 pasuko galvą važiuotoją Ayrtoną Senną ir ledo ritulio žaidėją Alekseją Yashiną. Pirmasis mokė Carolą vairuoti sportinius automobilius, antrasis (jaunesnis nei 13 metų) bando jį nuplauti, nerimaudamas dėl savo sveikatos. Išsaugokite puikią sveikatos būklės formą Carol Alt, kurią padėjo "žalioji dieta".
Kaip tavo tėvai maitina tave?
Mano mama paprastai virtos troškinys su makaronais, spagečiais, karštais šunimis ir kartais tik šildytais šaldytais patogiais maisto produktais. Prieš pradėdamas 19 metų amžiaus modelį, mano svoris buvo 75 kilogramai. Prieš pirmąsias fotografijas man buvo pasakyta prarasti 7,5 kilogramus per tris savaites. Aš pradėjau baduoti ir greitai pasiekiau pageidaujamą rezultatą.
Badaujantis kažkaip paveikė tavo sveikatą?
90-ųjų aš turėjau blogą nuotaiką, virškinimą, galvos skausmą ir baisią nuovargį. Miegoti aš paėmė nakties vaistus nuo peršalimo, o ryte gėriau kavą. Vienintelis energijos šaltinis man buvo cukrus.
Kaip sužinojote apie žaliavą?
Aš pasakiau vienam draugui apie mano būklę, ir jis patarė man pamatyti žaliavinio maisto specialistą.
Ką šis gydytojas patarė?
Jis man pasakė, kad valgyti tik žaliavinį maistą, pavyzdžiui, daržoves ir salotas, ir uždrausti, yra daug cukraus. Po savaitės buvo skausmai ir pilvo skausmai, ir per mėnesį man buvo priblokšti energija. Po kurio laiko aš atsisakiau grūdų, o dabar 95% mano dietos yra žalias maistas. Bet aš ne vegetaras, tiesiog valgykite žuvį vietoj mėsos - žaliavos arba kepta lauke.
Ką paprastai valgote per dieną?
Reaguoja į Carol Alt sveikatos modelį:
- ryte išgeriu kefyru iš žalio pieno (panašaus į jogurtą) su avižinių dribsnių (neviršytų ir džiovintų), riešutų ir razinų, išplautų neaktuku iš agavos. Valgyti, valgyti energijos barą (iš žaliavinio maisto) arba gerti daržovių sultis iš špinatų ar kopūstų. Pietūs man patinka šviežios sūrio salotos su šviežia hummus ar guakamoliu. Vakarienė su žuvimi arba didelė salotų dalis, desertui - švieži tiramisu, slapukai ar ledai iš šviežio pieno. Vis dėlto aš pritariu vitaminais ir maisto priedais iš žaliųjų jūros dumblių. Aš valgau tiek, kiek noriu, tuo pačiu išlaikydamas svorį 56,5 kg.
Pradėkite valgyti žalius maisto produktus pusryčiams ir pietums. Pakeiskite savo mėgstamus patiekalus su žaliais analogais: pavyzdžiui, vietoj rūkytos lašišos valgykite šiek tiek kepta, o vietoj makaronų - smulkiai pjaustytų cukinijų ar moliūgų. Sumuštiniams gali būti naudojama duona su išplitusiais grūdais. Pasipriešinkite sau savo silpnybėms, ir jei jūs negalite atsisakyti produktų, valgykite juos kas dvi savaites. Palaipsniui galėsite be jų.
Canneloni su "sūriu" ir brokoliais
4 porcijos
½ puodelio džiovintų pomidorų, pamerktų;
2 puodeliai vandens;
1 šaukštelis. šviežiai spaustos citrinų sultys;
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus;
1 valgomasis šaukštas švieži čiobreliai;
1 vidutinio šviežio pomidorų, supjaustytas;
1 puodelis šviežio grūdo baziliko;
1 puodelis šviežių sūrelių lapų;
1 šaukštelis. Himalajų akmens druska;
2 kopūstai brokoliai, kapoti;
1 šaukštelis. šalavijas;
1/9 puodelio žaliavinio anakardžio riešutų, mirkyti;
1 puodelis sudygsta saulėgrąžų sėklų;
vienas didelis cukinijos vaisius;
1 puodelis žalių kedro riešutų (neprivaloma).
1. Sumaišykite maišytuve džiovinti pomidorai, vanduo, pusė šaukšto citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir čiobrelių - iki tolygiai.
2. Sumaišykite gautą mišinį su pomidorais, baziliku, raudonu ir pusė šaukšto druskos.
3. Į kombainą įdėkite brokolius ir smulkiai pjaustykite. Įdėkite muskato ir rozmarino, sumaišykite.
4. Perkelkite brokolius į maišytuvą ir neplautų maisto perdirbėjo, sumaišykite šalavijas, anakardžių, sėklų, ketvirtadalį citrinų sulčių stiklo ir likusios druskos.
5. Supjaustykite cukiniją į ilgą plačią juostelę su trintuvu arba daržovių skutimosi. Įdėkite keturis juostelės kvadratą, kad kiekvieno iš jų šiek tiek užlenktų kito krašto.
6. Kvadrato kraštuose įdėkite keletą šaukštelių iš brokolių mišinio. Išvyniokite į ilgus vamzdžius. Padarykite kuo daugiau vamzdžių, nes yra pakankamai produktų.
7. Patiekite pomidorų padaže.
1 porcija: 289 kcal, 18 g riebalų (iš kurių sočiųjų - 3 g), 26 g angliavandenių, 11 g baltymų, 7 g pluošto, 765 mg natrio (33% dienos normos).