- Runkeliai su viršūnėmis - 4-6 vienetai
- Mandarinų - 2-3 vienetai
- Actas - 2 elementai. šaukštai
- Medus - 1 arbatinis šaukštelis
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Švieži žalieji - - skoniui
Burokėliai kruopščiai nuplaunami, atskiriame vaisius nuo viršūnių. Burokėlių vaisiai virinama pora, kol minkšta (40-60 minučių, priklausomai nuo runkelių dydžio). Kai runkeliai yra minkšti, pašaliname jį iš keptuvės ir atvėsinkite. Kai cukriniai runkuliukai atšaldomi, nuimkite odą nuo jos. Sumažėjome burokus šiaudais ar plonais pleištais. Burokėlių viršus gerai nuplaunamas ir supjaustomas gabalais, kurių dydis maždaug 3 cm. Mėsa runkelius virsta verdančiu sūdytu vandeniu, kepkite apie 3 minutes. Tada supilkite žolės viršūnę į duoną, išpilkite ledinį vandenį. Išspauskite sultys iš vieno mandarino. Sumaišykite mandarino sultys, medus, actas, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai. Jei pageidaujama, mes taip pat pridėti šiek tiek kapotų žalumynų čia. Likusieji mandarinai valomi ir padalinami į lobules. Sumaišykite salotų dubenėlio burokėlį (išspausti iš skysčio), burokėlių, mandarinų griežinėlių ir padažo. Atlikta! :)
Porcijos: 3-4