Padažas iš apelsinų su razinomis Siūlau paruošti labai įdomų padažą, paruoštą iš razinų ir apelsinų sulčių. Dėl šio padažo geriau pasiimti lengvus rozimus. Razinos verdamos apelsinų sultimis ir tampa labai minkštos ir kvapnios. Įdėkite įdomių pastabų apie padažą svogūnai, česnakai, garstyčios, karis. Padažas išsiskiria saldžiu. Puikiai tinka įdaryti liesoms daržovių salotoms, tai gerai tinka kepta žuvis.
Ingredientai:- Šviesūs razinos 80 g
- Juodieji pipirai 0,5 g
- Druska 1 šaukštelis
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- Oranžinė 1 vnt.
- Baltojo vyno actas 1 šaukštas. l
- Gargždas 2 šaukštai.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 šaukštai.
- 1 žingsnis. Paruošdami padažą, mums reikia šviesios razinos, oranžinės, saulėgrąžų aliejaus, askaloniniai česnakai, druska, pipirai, česnakai, karis, garstyčios, vyno actas.
- 2 veiksmas. Išspauskite sultys iš oranžinės spalvos.
- 3 žingsnis Raisen, plauti. Įpilkite apelsinų sultis.
- 4 žingsnis. Padažykite razinus į virinimą.
- 5 žingsnis. Padauginkite razinomis su sultimis naudodami maišytuvą.
- 6 žingsnis Sumaišytą svogūną ir česnaką įpilkite į maišytuvo dubenėlį.
- 7 žingsnis. Į maišytuvo dubenį įpilkite garstyčių ir vyno acto. Grind jį.
- 8 žingsnis. Pridėti saulėgrąžų aliejaus dalis, nuolat maišant masę su maišykle.
- 9 žingsnis. Į padažą įpilkite druskos, kario ir malto pipirų. Maišykite.
- 10 žingsnis Paruoštas padažas.