Užkandis iš miltų Žuvis bet kokia forma tradiciškai laikoma geriausiu alaus užkandžiu. Ekspertai dažniausiai mėgsta džiovintą, sūdytą ir rūkytą žuvį. Tačiau kiekvienoje šalyje jų pasirinkimas užkandžių pasirinkimui. Alus tiekia sūdyti riešutai, krabų lazdelės ir virtieji vėžiai, taip pat įvairūs sumuštiniai ne tik su žuvimis, bet ir su ikrais ir jūros gėrybėmis. Pateiktos jums sumuštiniai yra geros ne tik alui, bet ir bet kokiam šventiniam stalui ir yra "nuvalytos" pirmoje vietoje. Pabandykite, nesigailėsite!
Ingredientai:- Alaska pollack 500 g
- Svogūnas 4 vnt.
- Loaf 1 vnt.
- Kvietiniai miltai 3 šaukštai l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 6 šaukštai. l
- Majonezas 2 šaukštai. l
- Švieži krapai 1 krūva
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Sumuštinius užpilkite šviežios pilvakos, svogūnai, majonezas su riebalų kiekiu 67%, kepsnys, augalinis aliejus, miltai, krapai ir druska.
- Žingsnis 2. Išvalykite žuvį, išimkite gaubtus, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- 3 žingsnis. Supjaustykite susmulkintą žuvį, švelniai sumaišykite ir supilkite į miltus.
- 4 žingsnis. Sumaišykite augalinį aliejų keptuvėje, supilkite paruoštus žuvies gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių iki šviesiai raudonos spalvos.
- 5 žingsnis. Atvėsinkite žuvį, atskirkite kūną nuo kaulų ir išardykite juos į mažus gabalėlius (galite tik sumalti).
- 6 žingsnis. Nulupkite svogūnus, supjaustykite pusiau, o po to kiekvieną pusę padalinkite į ploną pusę žiedų.
- 7 žingsnis. Supjaustytą svogūną supjaustykite į pašildytą alyvą, išskyrus minkštumą ir vėsą.
- 8 žingsnis. Sudėkite paruoštus ingredientus ir suklokite juos su majonezu.
- 9 žingsnis. Sumaišykite gaminius iki tolygiai.
- 10 žingsnis. Išpjaukite plutos skylę, supjaustykite ir supjaustykite ruošinius, trikampius, rombus ir tt
- 11 žingsnis. Supjaustykite kepsnį storu sluoksniu paruoštos žuvies masės.
- Žingsnis 12 Žuvies želė tekančiu vandeniu, sausa ir smulkiai pjaustoma.
- 13 žingsnis. Pabarstykite sumuštinius viršuje su krapais ir patiekite.