Taigi buvo įprasta, kad atostogų šventė, mes sėdi prie šventinio stalo. Bet kokia šeimininkė nori, kad jos stalas būtų geriausias, išskirtinis, siekiant pasipiktinti svečius ir linksminti jų pasididžiavimą. Šventinis stalas sujungia, atpalaiduoja įtampą, perduoda pokalbiui, leidžiantis derinti malonią pramogą su naudingu valgio šventinių patiekalų.
Taigi, kokia turėtų būti šventinė vakarienė stalo įrenginiui, kad nepatirtų purvo į veidą? Atsižvelgiant į materialines galimybes, svarbiausias dalykas yra tai, kad kiekvienas turėtų būti patogus prie stalo, niekas neturėtų būti trumpas.
Šventinio stalo estetinė apdaila. Iš pradžių jums reikia pasirinkti staltiesę, skirtą stalui, ji neturėtų būti aliejinga, tai suteikia valgomajame stalo įspūdį. Labai įspūdinga yra staltiesė, uždengta balta, raukšlėta staltiesė. Staltiesė turi būti paklijuojama iš visų kraštų vienodai, o kampus - per pusę, kad apimtų stalo galą.
Nepamirškite šventinio stalo su gausybe patiekalų, kad jie nebūtų tiek daug, bet jie bus įvykdyti tiksliai ir tvarkingai pažvelgti į stalą.
Šventinio stalo tarnyba. Kaip ir su šventinio stalo estetiniu dizainu, lentelę nedėkite įvairiomis reikmenimis. Tai nėra krištolo, porceliano ir stiklo dirbinių paradas, tai stalas, skirtas šventinei vakarienei. Tai turėtų būti tik esminės būtinybės dalykai, todėl būtina išbandyti, kad visoje gali jaustis tvarkinga ir elegantiška šeimininkė.
Kiekvienas objektas turi savo vietą rengdamas šventinį stalą. Plokštės dedamos dviejų ar trijų centimetrų atstumu nuo stalo krašto. Tuo pačiu metu turime griežtai laikytis, kad jie stovi priešais vienas kito abiejose stalo pusėse. Užkandžiai dedami ant stalo plokščių.
Į dešinę plokštės pusę įdedamas peilis, o šaukštas yra valgomasis, o kairėje plokštelės pusėje - šakutė. Už deserto plokštelės uždėkite stiklines. Dešrų prietaisai - šaukštas, šakutė ir peilis - yra sudėti tik į kristalo dešinę.
Ant užkandinės plokštės uždėkite lino servetėlę, anksčiau gražiai papuoštą. Popieriaus servetėlės dedamos į mažas vazonas ant stalo įstrižainės.
Gėlės dekoravimui, įdėti į mažus vazos, vaisių dubenyje, atsargiai sulenkti vaisius iki apačios, yra tvirtesni vaisiai, o viršuje jau yra daugiau švelnių, minkštųjų vaisių.
Prieskoniai visada turi būti ant stalo, taip pat viešojo naudojimo prietaisai: visada šaukštai salotose, pincetai, kad būtų išvengta tam tikrų užkandžių rankomis.
Buteliai su gėrimais pateikiami skirtingose vietose, esančiose stalo centre, su etiketėmis svečiams. Visi buteliukai prieš patiekiant turėtų būti neužkimšti, išskyrus šampaną, degtinė patiekiama štofuose.
Indų aptarnavimas ir organizavimas. Šaltieji užkandžiai pateikiami maždaug pusvalandyje iki šventės pradžios, kad jie išlaikytų savo šviežumą ir patrauklumą. Dėl tvirtumo, galite gaminti patiekalus visiškai: lydekos įdarytos, vištienos įdarytos arba kiaulės.
Žuvis, mėsa ir daržovių pjūviai pakaitomis turi savo gyvatę ant skirtingų stalo galų, kad kiekvienas galėtų gauti savo mėgstamą patiekalą.
Duona yra patiekiama ant stalo prieš patiekiant ir dedama skirtinguose stalo galuose svečiams arba apskritai šeimininkė tiesiog pateikia savo svečiams.
Prieš patiekiant karštą patiekalą, turėtumėte pasimėgauti svečiais, šokti, kad susimaišytų įsiurbtas maistas. Šiuo metu jūs turite pašalinti iš stalo nešvarius patiekalus, servetėles ir paruošti stalą karštų patiekalų tiekimui.
Desertas yra patiekiamas, kai šventė yra pilna. Iš stalo beveik visi indai yra pašalinami, iš patiekalų galite palikti sūrio plokštę, sumuštinius ir vaisius. Didelis efektas sukuria tortą su žvakėmis, kurias ištraukia išjungiant šviesą.
Meniu. Sunkiausia organizuoti šventinę vakarienę - pasirinkti tinkamą meniu, todėl prašau, net ir labiausiai kankinantis svečias. Būtina atsižvelgti į patiekalų suderinamumą ir jų įvairovę, naudojamų produktų skonių suderinamumą, spalvų schemą pagal jų dizainą.
Gražiai patiekiami stalai, su sielai paruoštais ir skoningai dekoruotais papuošimais, malonus draugiškas bendravimas - visa tai sukuria tikrai šventinę atmosferą, o geros nuotaikos svečiai kompensuoja visas išlaidas ir rūpesčius.