Visi žino, kad maistas, kuris paliekamas šilumos nuostoliuose, yra greitesnis nei šalta. Esant žemai temperatūrai, bakterijos sulėtino savo aktyvumą, o atšaldyti maisto produktai išlieka ilgiau nei kambario temperatūroje. Net senais laikais žmonės pastebėjo, kad produktai, palikti šešėlyje, išlieka ilgiau nei tie, kurie stovi saulėje. Be to, žmonės matė, kad šaltuoju metų laiku produktų išlikimo laikas daug kartų padidėja. Todėl jie pradėjo ieškoti būdų, kaip išspręsti produktų, esančių žemoje temperatūroje, išsaugojimo problemą.
Kai kurie iškasti rūsiai, nes temperatūra po žeme yra daug mažesnė, kiti obkladyvali produktus su ledu ar sniego. Net ir karštu dykumos klimatu žmonės naktį atvėsino vandenį, kuriame jie dieną laikė maistą. Visi šie metodai buvo daug mažesni už šiuolaikinio šaldytuvo produktų, kurie pasirodė po daugelio metų, išsaugojimą.
Seniausias šiuolaikinio šaldytuvo protėvis buvo išleistas 1816 m. Rugpjūčio 17 d., Bet vis tiek buvo mažai naudojamas namuose. JAV serijinė šaldytuvų gamyba prasidėjo 1925 m., O TSRS ši buitinių prietaisų tema tapo prieinama žmonėms tik nuo 1960-ųjų. Sovietiniai šaldytuvai buvo gausūs ir šiek tiek funkcionalūs, bet patikimi ir lengvai prižiūrimi.
Nuo to laiko šaldytuvas daug kartų pasikeitė. Nuolat tobulinamas dizainas ir techninės savybės. Iki šiol jų pasirinkimas yra toks puikus, kad dauguma žmonių dažnai klausia, kurį įsigyti. Dabar yra galimybė pasirinkti kiekvieno skonio šaldytuvą, tinkantį spalvoto ar dydžio virtuvėje, taip pat energijos taupymo ir šaldymo būdo klasėje. Šiuolaikiniai šaldytuvai yra dviejų tipų, lašinamas ir sausas šaldymas. Pirmieji yra įprasti šaldytuvai, kuriems reikia reguliarios atitirpdymo, kiti nereikalauja tokios procedūros.
Sausojo šalčio sistema pasirodė palyginti neseniai. Žmonės dažnai girdi populiarią žodį "žinoti šalną", kurį visi susieja su terminu "sausas šaltis". Nors anglų kalba ši frazė skamba - nėra šalčio. Šiuose šaldytuvuose garintuvas yra paslėptas už nugaros sienelės arba virš šaldiklio ir visada yra vienas ar daugiau ventiliatorių, kad būtų užtikrinta nuolatinė šalto oro cirkuliacija, kuri į kameras patenka per specialius kanalus. Kai veikia šaldytuvas, atsiranda drėgmė, kuri ant kameros sienelės nesusidaro šalčio sluoksniu, bet apima šalčiausią garintuvo dalį. Kompresorius periodiškai išsijungia, o kaitinamasis uždegimas, kurį laiką padengiamas, atšildomas iš anksto pašildyto mažo šildytuvo, o suformuota drėgmė išgaruoja.
Yra daug gandų apie sausų šalnų naudą ir pavojų. Tačiau tai, kad tokia sistema jau yra naudojama visoje Europoje, kalba pats už save. Tokio šaldytuvo negalima atšildyti, tačiau daugelis žmonių, kurie jį naudoja, o patys gamintojai rekomenduoja bent kartą per metus, šaldytuvas visada atšildomas, kad būtų ilgesnis. Tokiuose šaldytuvuose gaminiai greitai ir tolygiai aušinami, jie taip pat užšaldomi, todėl jie išsaugo jų rūšį, skonį, naudingus vitaminus ir mineralus. Visų rūšių uogos, žalumynai, žuvis ir mėsa, daugelis daržovių tinka sausai šalčiai. Svarbiausia ne vėl užšaldyti maistą po atšildymo. Šis produktų konservavimo būdas yra daug patogesnis ir naudingas nei konservavimas, nes jis saugo produktus, neįtraukiant kenksmingų konservantų, tokių kaip actas, kurių kenksminga įtaka žmogaus organizmui nereikalauja įrodymų.
Daugelis teigia, kad šaldytuvai su sistema "know frost" yra pernelyg triukšmingi per gerbėjų darbą. Šis teiginys netaikomas visiems modeliams. Kai kurie gamintojai naudoja labai ramiai veikiančius gerbėjus, tačiau šie modeliai yra šiek tiek brangesni. Kita problema, susijusi su šaldytuvais su sausaomis šalimis, yra tai, kad jie iš esmės išdžiovina maistą, kad to išvengtų, jums reikia atidžiai užvynioti šaldytus produktus plastikine plėvele. Šaldytuvai su sausu užšalimu sunaudoja šiek tiek daugiau energijos nei šaldytuvai su lašų sistema.
Galbūt visi žinomi sauso užšalimo trūkumai. Tačiau visada galėsite nustebinti svečius naujuose metais su šviežiais braškėmis, surinktomis savo sodu savo sode.