- sviesto - 550 gramų
- granuliuotas cukrus - 3/4 stiklo
- kiaušiniai - 3 vnt
- vanilės ekstraktas - 3/4 arbatiniai šaukšteliai
- miltai - 4 1/2 puodeliai
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- druska - 1/4 šaukštelių
- Užpildymas: sviestas - 450 gramų
- medus - 1 puodelis
- šviesiai rudojo cukraus - 3 puodeliai
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- riebus kremas - 1/4 puodelio
- pekanos - 450 gramų
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Paruoškite tešlą. Maišykite sviestą ir cukrų dubenyje su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, maždaug 3 minutes. Įdėkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto ir gerai sumaišykite. Išmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Į kiaušinių mišinį įpilkite sausų ingredientų ir kepkite maišytuvu nedideliu greičiu. Įdėkite tešlą ant kepimo skardos. Tešla bus labai lipni, tad lengvai tepkite tešlą ir rankas miltais. Kepkite 15 minučių, kol traškūs. Leiskite atvėsti. 2. Paruoškite riešutų ir medaus įdarą. Didelės pjaustytos pekanos. Sumaišykite sviestą, medaus, rudojo cukraus, citrinų žievelės ir apelsinų žievelę didelėje puodelyje su storu dugnu. Kuko mažai ugnyje, kol sviestas ištirps, sumaišant su medine šaukšteliu. Padidinkite ugnį ir virkite 3 minutes. Pašalinti iš karščio. Maišykite su grietine ir supjaustytais riešutais. 3. Įpilkite ant aušinamos tešlos įdaru, bandydami nenusileisti tešlos ir kepimo skardos. 4. Kepkite 25-30 minučių, kol užpildas sukietėja. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Įsukite į maisto plėvelę ir atvėsinkite. 5. Iškirpti į kvadratus ir tarnauti.
Porcijos: 8