- pomidorai - 5 vnt
- ryžiai - 1/2 puodelio
- kefyras - 1/2 litrai
- vanduo - 1,5 litro
- krapai - 2 elementai. šaukštai
- grietinė - 1/2 puodelio
- Druska ir pipirai - pagal skonį
Šaltas yra populiarus vasaros valgio kefyro patiekalas su daržovėmis, kurį išskiria virtuvės paprastumas. Jis puikiai atgaivina karštu oru, slopina troškulį ir apetitą. Skirtingai nuo okroshki, šaltis išsiskiria tuo, kad jo sudėtyje nėra mėsos produktų. Iš šoninio indo iki atšaldymo gerai pristato virtas bulves. Pasiruošimas: nuplaukite ryžius, įdėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite stovėti 5-6 minutes. Tada užpilkite ryžius atgal ant sieto ir vėl nuplaukite. Perkelkite ryžius į puodą, supilkite 1,5 litro vandens ir virkite, kol jis bus virtas. Pjaukite pomidorus verdančiu vandeniu ir švepti, patrinkite pomidorus per sietą. Į pomidorų tyrę įpilkite ryžių, virinukite ir pašalinkite indą nuo ugnies. Įpilkite druskos ir atšaldykite. Įpilkite kefyro ir supilkite į plokštes. Į kiekvieną plokštelę įpilkite grietinės ir pabarstykite kapotų krapų.
Porcijos: 4