- Jautienos malta - 800 gramų
- Duonos trupiniai - 1/2 puodelio
- Druska, pipirai - - skoniui
- Garstyčios išdžiovintos - 2 arbatinius šaukštelius
- Jautienos sultinys (kubas) - 1 vnt
- VorčesterŠyro padažas - 8 Art. šaukštai
- Ketchup - 2 st. šaukštai
- Lankas - 1 vnt
- Jautienos sultinys - 2 puodeliai
- Kukurūzų krakmolas - 1 st. šaukštas
- Alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- Sviestas - 1 str. šaukštas
Smulkiai pjaustykite svogūną. Didelėje dubenyje sumaišykite smulkintą mėsą, džiovintą garstyrelę, duonos trupinius, druską, pipirus, sumaltą jautienos kubą, pusvolštešerių padažą ir pusę kečupo. Sumaišykite su malta mėsa šluoste arba švariomis rankomis. Mes susiduriame iš susidariusių malta mėsos kolektorių pailgos formos. Keptuvėje šildome šiek tiek aliejaus, kepdami kepsnius į sviestą. Kepkite ant vidutinės ugnies 4 minutes vienoje pusėje. Mes persigalvojame, mes rengiame tą patį numerį kitoje pusėje. Keptuvus iš keptuvių keičia į plokštelę, atidedame. Panardiname smulkiai pjaustytus svogūnus, kepkite vidutiniškai 4-5 minutes. Tada į keptuvę įpilkite jautienos sultinio, likusio Worcestershire pomidorų ir kečupo. Krakmolas yra auginamas nedideliu kiekiu vandens ar sultinio. Pridėti į keptuvę. 4-5 min. Sumaišykite ir troškinkite, kol skystis beveik visiškai išgarinamas, paliekant tik tankų padažu su gabaliukais svogūnų. Grąžiname kotletus keptuvėje. Iš jų išpilame padažą iš keptuvės ir kepkite dar 2-3 minutes. Pašalinkite nuo karščio ir naudokite savo mėgstamą patiekalą - klasikine versija su bulvių koše ir žaliais žirneliais. Malonu apeiti!
Porcijos: 6