Pradžia kokoso saldainiai Kokoso saldainiai "Beijinho" - saldus, labai populiarus Brazilijoje ir Portugalijoje! Be šių saldainių, negalima atostogauti, kokoso rutuliai vienodai mylimi tiek suaugusiems, tiek vaikams! Saldainių pavadinimas išverstas kaip "bučinys" - jie yra tokie pat saldūs! "Beijinho" saldainiai yra paruošti įvairiais būdais, jų paruošimo receptas priklauso nuo regiono, tačiau pagrindiniai komponentai visur yra vienodi - tai kokoso skonio ir geros kokybės kondensuotas pienas (be augalinių riebalų tai svarbu!). Paruoštą saldainį nusprendžiau papuošti kokoso skoninėmis drožlėmis, nors tradicinis dekoravimo būdas vis dar ištraukia juos cukrui ir dekoruoja kiekvieną saldainį su aštrų gvazdikėlių pumpurais!
Ingredientai:- Kokoso skutimosi 150 g
- Kondensuotas pienas 380 g
- Sviestas 30 g
- 1 žingsnis. Kokoso saldainių paruošimui turėsime kokoso skonį, geros kokybės kondensuotą pieną be augalinių riebalų, sviesto.
- 2 žingsnis. Mažame puode ar keptuvėje išpilame kondensuotą pieną, įpilkite sviesto ir supilkite 100 g kokoso skonio.
- 3 žingsnis Mes įdedame lėtą ugnį ir pradedame virti. Būtina maišyti visą laiką!
- 4 žingsnis Po maždaug 10-12 minučių masė susitraukia - nuo šaukšto išliks aiškus pėdsakas.
- 5 žingsnis. Perpilkite kokoso masę į dubenį, leiskite jam visiškai atvėsti. Tada įdėkite į šaldytuvą apie 30 minučių.
- 6 žingsnis. Po šio laiko jūs galite pradėti formuoti saldainius. Su šaukšteliu imkite dalį saldainių masės, šlapiomis rankomis suvyniokite rutulius ir supilkite likusius kokosų skutimus. Iš viso gavau 22 saldainių.
- Žingsnis 7 Tokius saldainius ilgą laiką galima laikyti šaldytuve! Mes tiekiame desertas į puodelį karštos Brazilijos kavos!