Riešutų skonis Klasikinė trumpo duonos tešla sumaišoma iš miltų, cukraus, sviesto ar margarino ir nedidelio kiekio druskos, nenaudojant kepimo miltelių. Tačiau kiaušiniai, grietinė, kepimo milteliai, riešutai, kakava, prieskoniai naudojami skirtingais variantais. Cukraus / aliejaus / miltų santykis turėtų atitikti klasikinį smėlio testą, lyginant su 1: 2: 3. Jei pradėsime pridėti kitų produktų, santykis pradės keistis. Aš siūlau padaryti riešutų trumpą tešlą. Tokios tešlos gaminiai išryškėja kvapniu, drumstu. Trumpą kepimo pyragą negalima, o prieš naudojimą ši tešla turi būti 30-60 minučių šaldytuve.
Ingredientai:- Sviestas 200 g
- Cukraus milteliai 100 g
- Miltai, kviečiai 300 g
- Riešutmedžio riešutas 0,7 šaukštai
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Druska 1 g
- 1 žingsnis Norint pagardinti trumpąjį pyragą, mums reikia miltų, cukraus miltelių, kiaušinių, sviesto, riešutų, druskos.
- 2 žingsnis: riešutų pjaustymas.
- 3 žingsnis Sumaišykite kambario temperatūros aliejų su cukraus milteliais ir sumaišykite šaukštu į homogeninę masę.
- 4 žingsnis. Įdėkite trynius. Maišykite su šaukštu.
- 5 žingsnis Sumaišykite miltus su žemės riešutais ir druska.
- 6 žingsnis Įdėkite alyvą miltų mišinio centre ir sujunkite visas rankas ir šaukštus į homogeninę masę. Ilgas minkyti trumpasis pyragas negali.
- 7 žingsnis. Įmaišykite šaldytuve 30-40 minučių.
- 8 žingsnis Tešla yra paruošta naudoti. Iš tokio testo galite gaminti slapukus, pyragaičius, pyragus, pyragaičius.