Kukurūzų aliejaus gamyba
Šis aliejus yra geriausių veislių augalinių aliejų sąraše. Kukurūzų aliejus gali būti rafinuotas arba nerafinuotas. Reikėtų pažymėti, kad rafinuotas aliejus yra naudingesnis, nes jame yra daugiau medžiagų, reikalingų organizmui. Verta paminėti ir tai, kad ilgai laikant, aliejus gali įgyti nemalonų kvapą. Štai kodėl turgaus lentynose šis aliejus randamas dezodoruotu pavidalu, nes dezodoracijos etape iš naftos pašalinamos medžiagos, kurios suteikia tam tikrą kvapą.
Kukurūzų aliejaus sudėtis
Kukurūzų aliejaus sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, kurios yra būtinos sveikatai. Rafinuotame aliejuje apie 85 proc. Nesočiųjų riebalų rūgščių yra linolo, oleino rūgšties. Kukurūzų aliejuje taip pat yra sočiųjų riebalų rūgščių - stearino, palmitino. Taip pat vitaminai E, B1, F, PP, lecitinas ir provitaminas A.
Vitaminas E. Šis vitaminas kukurūzų aliejuje yra du kartus didesnis nei saulėgrąžų ir alyvuogių aliejuje.
Vitaminas E yra stipri antioksidantas, kuris apsaugo kūną nuo ankstyvojo senėjimo, nes jis apsaugo nuo ląstelių nusidėvėjimo. Be to, dėl vitamino E, kukurūzų aliejus gali normalizuoti gonadų aktyvumą.
Nafta yra naudinga nėščioms moterims, nes ji gali apsaugoti ląsteles nuo įvairių galimų mutacijų. Vitaminas E taip pat vadinamas "tokoferolis", kuris lotyniškai reiškia "palikuonis". Šis pavadinimas buvo suteiktas vitaminui, nes jis palaiko moteriškosios kūno sugebėjimą išlaikyti sveiką palikuonį, taigi ir reprodukciją.
Kaip teigia mokslininkai, vitaminas E arba "tokoferolis" yra riebaluose tirpus, tai yra, kad jo įsisavinimas organizme būtinai turi būti riebios aplinkos. Kukurūzų aliejus tinka "riebalų" aplinkai, nes pagrindinės riebalų rūgštys yra tolygiai paskirstytos.
Kukurūzų aliejus: naudingos savybės
Kukurūzų aliejus, kaip maisto produktas, palankiai veikia daugelį žmogaus kūno sistemų. Pavyzdžiui, reguliarus šio aliejaus naudojimas gali sukelti medžiagų apykaitos procesus organizme, pagerinti žarnyno, tulžies pūslės ir kepenų veiklą. Be to, tai yra geras cholagogas.
Kukurūzų aliejuje taip pat yra medžiagų, kurios leidžia sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai reiškia, kad sumažėja aterosklerozės ir kraujo krešulių susidarymo rizika.
Vitaminas K, esantis kukurūzų aliejuje, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Taip pat šis aliejus turi gerų stiprinamųjų savybių.
Kukurūzų aliejus plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Rekomenduojama kukurūzų aliejaus dozė yra 75 gramų per dieną. Kasdieninis šio aliejaus naudojimas yra labai naudingas, ypač vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.
Linoleino rūgštis, esanti kukurūzų aliejuje, padeda žmogaus organizmui kovoti su įvairiomis ligomis. Linolo rūgštis taip pat yra atsakinga už kraujo krešėjimą. Labai naudinga kiekvieną dieną vartoti šį aliejų žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų, kaip migrena, astma, šienligė, odos lupimasis.
Kukurūzų aliejus
Virimo metu
Kukurūzų aliejus randasi savo vietą virtuvėje, tinka virti, kepinti, taip pat kepinti giliai keptas maistas. Kai šildomas, kukurūzų aliejus nėra putplastis, neišskiria kancerogeninių medžiagų, neišdega. Be to, kukurūzų aliejus yra naudojamas šiems tikslams ekonomiškiau nei saulėgrąžų aliejus.
Kukurūzų aliejus taip pat naudojamas majonezo, tešlos, įvairių padažų, kepinių gamybai gaminti. Šis aliejus taip pat naudojamas gaminant dietinius produktus ir kūdikių maistą, nes kukurūzų aliejus turi daugybę maistinių medžiagų.
Kukurūzų aliejus lengvai įsisavina kūną, o tai paaiškina jo naudojimą maisto produktuose.
Kosmetologijoje
Kukurūzų aliejus pagerina plaukų ir odos būklę. Ar norite, kad plaukai būtų sveiki ir stiprūs? Tada šildykite kukurūzų aliejų ir įtrinkite į galvos odą. Tada reikia įdėti karštu vandeniu rankšluostį ir apvynioti galvą. Ši procedūra turi būti atliekama kelis kartus. Plaukai plaunami neutraliu muilu. Ši procedūra ne tik padidins jūsų plaukus sveikiau ir stipriau, bet ir pašalins pleiskus. Kartu su šia procedūra patartina kukurūzų aliejų kepti įvairiose patiekalose visą dieną.
Daugelyje plaukų priežiūros produktų galite rasti šį aliejų.
Kukurūzų aliejaus sudėtyje yra vitaminų A, E, F, nesočiųjų riebalų rūgščių. Taip pat lecitinas ir linolo rūgštis, šios medžiagos dažnai naudojamos kosmetologijoje, nes jos padeda atstatyti odos barjerines funkcijas. Kukurūzų aliejus turi antioksidacinį savybę, be to, maitina ir minkština odą, gerina odos spalvą, atkuria odos apsaugines funkcijas. Kukurūzų aliejus iš embrionų turi didelę maistinę vertę, todėl ją galima naudoti sausai, sudirgintai, išblukusiam ir raukšlėtai odai.
Kukurūzų aliejaus sudėtyje yra daug vitamino A, kuris prisideda prie odos regeneracijos. Verta paminėti svarbų veiksnį, kukurūzų aliejus tinka bet kokio tipo odai. Labai naudinga kukurūzų aliejui nuvalyti sausą odą pigmento dėmėmis. Reguliariai valykite. Labai svarbu, nusausindami veido odą, kad šlapantis sodos suspaudimas (kompresas turėtų būti karštas). Mes užbaigsime procedūrą, taikydami kaukę (už kaukę galite naudoti bet kokį daržovių, o būtent jo sulčių ar mėsos).