Cusk Maroke Cuscus yra vienas iš pagrindinių maisto produktų Maroke. Šis groužis dabar įgijo populiarumą mūsų regione. Dydžiai yra labai seklūs ir šiek tiek didesni, kaip plokšti žirniai. Šiandien kukurūzų marokietiškoje virtuvėje. Padaže pasirodė, kad patiekalas yra ryškiai patenkinamas dėl labai pikantiško skonio dėl marinato. Marinatas ruošiamas iš razinų ir keptų daržovių, esančių vyno acte. Labai įdomus patiekalas. Sėkmės virimo metu!
Ingredientai:- Kuskusas 300 g
- Vištienos filė 400g
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Pomidorai 3 vnt.
- Tamsi razinos 2 sauja
- Baltojo vyno actas 5 šaukštai. l
- 5 g druskos
- Juodieji pipiriniai milteliai 3 g
- Vanduo 500 ml
- Ciberžolė 2 g
- Cilantro šviežios 5 šakelės
- Alyvuogių aliejus 6 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti kukurūzus marokietiškuose, turite paimti grūdus, vištienos filė, paprikos, pomidorus, svogūnus, razinas, actą, druską, alyvuogių aliejų, pipirus, žiedlapius.
- Žingsnis 2 Razinos (3 šaukštai) Nuplaukite, išdžiovinkite. Įdėkite į dubenį ir 20-25 minučių įpilkite vyno acto.
- 3 veiksmas Nuplaukite pipirą. Kepti karštoje orkaitėje 25 minutes 200 ° C temperatūroje.
- 4 žingsnis nuplaukite pomidorus. Pjaukite pomidorus, įmerkite į verdantį vandenį 30-40 sekundžių, tada įšaldykite vandenį, nulupkite. Nulupkite sėklas, supjaustykite kubeliais.
- 5 žingsnis. Iškeptą pipirą įmaišykite maišelyje, šiek tiek atvėsinkite. Nulupkite žievelę (ji gali būti lengvai pašalinta iš verdamos paprikos). Šaukštelis sėklos. Pjaustykite smulkiai.
- 6 žingsnis Sumaišykite pomidorus ir pipirus. Atvėsti.
- 7 žingsnis: ištraukite raziną iš acto. Pomidorų padažu pridėti prie pipirų. Maišykite, įpilkite druskos, pipirų, įpilkite 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus. Uždenkite foliją ir padėkite marinatą į šaldytuvą.
- 8 žingsnis. Nulupkite svogūnus, supjaustykite kubeliais, padėkite juos į šildomą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Praeivis
- 9 žingsnis Pridėti kurkumą - sumaišykite.
- 10 veiksmas Nuplaukite vištienos filė. Aptarti. Supjaustyti smulkiais gabalais.
- Žingsnis 11 Pridėkite prie lanko. Laukite iki traškios. Druskos ir pipirų skonis.
- 12 žingsnis Kuskuso grietinėlė užpilkite 500 ml sūdyto verdančio vandens, virkite, maišykite, 12-15 minučių, kol jis bus virtas. Paruoštus grūdus nulupkite džiovykloje, praplaukite vandeniu.
- 13 veiksmas. Į paruoštą mėsą įpilkite kuskuso ir marinato.
- 14 žingsnis. Maišykite. Padengti dangteliu. 10 minučių palaikyti tylią ugnį.
- 15 žingsnis. Smulkiai supjaustykite žalią, pridėkite prie pagrindinio patiekalo. Maišykite. Patiekite vakarienei ar vakarienei karštoje vietoje.