- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Svogūnai - 2 gabaliukai
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Bulvės - 4 vnt
- Džiovintos žolelės - 1 arbatinis šaukštelis
- Moliūgų - 150 gramų
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Česnakai - 2 dantys
- Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Šampanarai - 300 gramų
- Baltasis vynas - 50 mililitrų
- Actas - 70 mililitrų
- Grietinė - 250 mililitrų
1. Išvalykite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Pjaustoma ant didelės lentynos arba tiesiog kapotų morkas. 2. Išvalome moliūgą nuo odos ir nupjaukite minkštimą į mažus kubelius. Vaisių actas bus geras moliūgų marinatas. 15 minučių marinade laikome moliūgų gabaliukus. 3. Mes plauname grybus (šiame recepte - pievagrybiai), išvalykite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Švelniai supjaustome bulves ir supjaustome mažais kubeliais. Užpildykite karštą vandenį ir palikite jį penkiolika minučių. Po bulvių plovimo vandenyje. 4. Į dubenį perkelkite moliūgą, grybus ir bulves, įpilkite baziliko, petražolių, juodųjų pipirų ir druskos. Prieš skaidrumą, mes išsaugome svogūną augaliniame aliejuje ir padėkite jį į puodą. 5. Įdėkite grybus, moliūgas ir bulves ant svogūnų. Sumaišykite grietinę su alyvuogių aliejumi, baltojo vyno ir garstyčių. Užpilkite šį mišinį su troškiniu. 6. Apie keletą valandų kepkite orkaitėje orkaitėje. Gaisras turi būti vidutiniškas. Kai jis išimamas. Indelis yra paruoštas.
Porcijos: 6