- miltai - 3 puodeliai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukštai
- rozmarinas - 2 str. šaukštai
- juodieji pipirai - 1 str. šaukštas
- šiltas vanduo - 1 stiklas
- alyvuogių aliejus - 3/4 puodeliai
- pergamentinis popierius - 8 vnt
- alyvuogių aliejus - 1 puodelis
- jūros druska - 8 pinch
1. Didelę kepimo plokštelę uždėkite orkaitėje ir šildykite iki 230 laipsnių. Smulkiai pjaustykite rozmariną. Sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius, rozmarinų ir juodųjų pipirų dideliu dubeniu. 2. Įpilkite vandens ir alyvuogių aliejaus, sumaišykite su medine šaukšte, kol pasieksite kietą tešlą. 3. Iš tešlos ruoškite rutulį, apvyniokite jį plastikine plėvele ir palikite apie 30 minučių. Tada tešla padalinama į 6-8 gabalėlius, priklausomai nuo jūsų popieriaus lapų dydžio. 4. Vieną kartą iš kiekvieno tešlos gabalėlio įpilkite daug miltų ant darbo paviršiaus, apvalios formos, iki pageidaujamo storio. Padažykite pyragą ant pergamento popieriaus. Naudodami teptuką, gausiai sutepkite pyragą alyvuogių aliejumi ir pabarstykite šiek tiek jūros druskos. 5. Įdėkite karštą kepimo skardą ir kepkite 8-12 minučių, kol šiek tiek ruda. Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir įsilaužti į didelius gabalus. Pakartokite su likusiu bandymu.
Porcijos: 12