Laikui bėgant, mikrobangų krosnelė tapo beveik visų virtuvių gyventojais. Augo vartotojų poreikiai, o su jais - jų adresatų funkcijų skaičius. Grilis, konvekcijos režimas, laikmačiai už mėnesį į priekį ir dar daugiau - jokiu būdu nėra svajonių riba, bet griežta tikrovė. Kiekvienas gali rasti orkaitę, kad jam reikia.
Kalbant apie mikrobangų indus, jis turėtų atkreipti ypatingą dėmesį perkant orkaitę. Geriau praleisti laiką "kelio pradžioje", nei kasdien ieškoti, o tada, kur nusipirkti dubenį ar puodelį, išsiaiškinti, kokie jie turėtų būti, tinkami ar netinkami, įtrūkimai ar sprogti, ir skristi į mažas dalis.
Taigi, pradėkime. Stalo stiklas ir porcelianas bei beveik visi keraminiai gaminiai laikomi atspariais karščiui. Indai, pagaminti iš polipropileno ir poliamido (vadiname plastiku), taip pat gali atlaikyti aukštą temperatūrą, tačiau ant jo turi būti lipdukas, kuriame pasakojama apie šį turtą. Visi šie indų tipai yra tinkami maistui gaminti (arba atšildyti ir šildyti) įprastoje mikrobangų krosnelėje. Žodis "įprastas" reiškia, kad orkaitėje nėra grilio ar konvekcijos.
Ugniai atsparios stalo reikmenys kainuoja daugiau nei tiesiog atsparus karščiui dėl didesnio darbo reikalaujančio ir brangesnio gamybos proceso. Tokie patiekalai pagaminti iš stiklo, keramikos ir porceliano. Paprastai tai labai vertinama ir puoselėjama meilužių. Galų gale jį galite naudoti ne tik mikrobangų krosnelėje bet kuriuose režimuose, bet ir orkaitėje, ant elektrinės orkaitės ir net įdėkite į įprastą dujinę viryklę (privaloma sąlyga yra liepsnos daliklis).
Dėl karščiui atsparios ir ugniai atsparios porceliano ir stiklo keramikos naudojimo yra keletas įspėjimų ir atsargumo priemonių. Taigi, tokio tipo patiekalai negali būti gaunami iš šaldytuvo ir iškart po griliu. Tam reikia laipsniško natūralaus šildymo. Priešingu atveju, jis tiesiog sprogo nuo staigaus temperatūros kritimo. Tas pats likimas "atitinka" ir talpa, paimta iš mikrobangų krosnelės arba orkaitės ir dedama ant šlapio stalo. Vandens lašas sumažins visas šeimininkės pastangas "ne".
Nepaisant visų akivaizdžių sunkumų, mikrobangų technologija yra apčiuopiamas žingsnis į priekį. Virtuvės įranga mikrobangų krosnelė turi priežiūros ir keletą paprastų taisyklių. Šiuo atveju teikiama "draugystė" su mikrobangų krosnele ir skanu maistu.
Stiklo indai, pažymėti "karščio atsparumas", skirti dirbti su maistu tik mikrobangų režime. Tokiuose induose, pavyzdžiui, galite atšildyti ir paruošti vakarienę. Jis taip pat yra naudingas kepimui kai kurių patiekalų, bet ir mikrobangų režimu. Reikėtų pažymėti, kad geriau naudoti storuosius sieninius stiklus arba stiklo keramiką, nes plonos sienos gali išsilieti iš pernelyg karšto turinio. Dabar madingos pusiau skaidrios matinės baltos virtuvės patiekalai pagaminti iš stiklo ir stiklo keramikos.
Porcelianas taip pat gali būti dedamas į mikrobangų krosnelę. Pavyzdžiui, norint įšilti vakarienę, jau išplėsti porcijomis (jei ji iš anksto paruošta arba atvežta iš restorano), paruoškite kavą, virskite pieną, užvirinkite žolelių nuovirą ... Plokštelės turėtų būti imamos be šonų, taigi kelis kartus iškart dedamos ant stalo. Puodeliai turi būti stabilūs ir pageidautina plati.
Keramikos ir keramikos gaminiuose reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jis būtų tolygiai ir iš visų pusių glazūruotas. Priešingu atveju indai bus nelygiai pašildomi, danga bus įtrūkusi ir galiausiai pablogės. Apskaičiuojant tai, kad keramika ir fajansas prastai praleidžia mikrobangų krosnelius, tokie patiekalai yra labai karšti. Dėl to kotletų, obelų kiaušinių, omeletų ir daugelio kitų patiekalų paruošimo metu pasirodo apetiška rudos džiūvėsėda. Bet jums nereikia pridėti aliejaus. Be to, ant grotelių ir konvekcinėse sąlygose tokie patiekalai jausis gerai. Svarbiausias dalykas yra nelaikyti rankų po virimo - ji yra per karšta ir geresnė su rankšluosčiu ar virtuvės pirštinėmis.
Labai dažnai vadinamojo "greito maisto" produktai turi piktogramą, kurioje rašoma: "galite įdėti į mikrobangų krosnelę". Iš tikrųjų tokios rūšies popieriniai maišeliai ir pakuotės, taip pat presuotų putplasčių talpyklos yra tinkamos šildyti mikrobangų režimu. Reikėtų pažymėti, kad, perkaitus, popierius gali užsidegti, o putos - pradeda tirpti. Todėl procesas turi būti stebimas. Būtina atsižvelgti į tai, kad šildomas cukrus ir riebalai yra labai aukštos temperatūros, taigi popieriaus, kartono ir putplasčio pakuotė nerekomenduojama vartoti su tokiu maisto produktu. Pergamento kepimo kepinių produktai atšildymo metu. Kartoninėse dėžutėse šiltas nedideles keptas prekes - ramunes, raguolius, bandelės ir sūrio kauliukus. Geriau juos uždengti servetėlėmis, kad viršutiniai nebūtų perdaug, atsisakę drėgmės. Nelaikykite mikrobangų krosnelėse riebiam popieriui (jis gali užsidegti) ir vašku padengti puodeliai ir lėkštės (kai vaškas tirpsta, maistas pablogės). Pavyzdžiui, biure galite šildyti bandelę ant paprasto servetėlio. Tai palieka lentjuostę švarią ir be trupinių, o bandelė - sausa.
Plastikiniai indai taip pat tinka naudoti mikrobangų krosnelėje. Tai yra daugiausia įvairių konteinerių, maišų ir plėvelės. Šiam naudojimui skirti konteineriai gali atlaikyti temperatūrą nuo -40 ° C iki + 140 ° C. Plastikiniai indai nebijo temperatūros pokyčių, tačiau, jei produktas yra saldus arba riebus, šiluma virš leistinos temperatūros, talpa deformuojama, o tada ištirpsta, jei neatsižvelgiama į laiką. Pakuotės ir plėvelė yra skirtos apsaugoti maistą nuo garų. Jie aptraukia maistą ir prieskonius bei gauna skanų ir natūralų maistą. Siekiant užtikrinti, kad pakuotė nebūtų sprogo iš garo pertekliaus su garsiaisiais garsais, jame yra skylučių.
Mikrobangų krosnelės leidžia paruošti skanų, įvairų ir sveiką maistą. Kaip pasirinkti tinkamus mikrobangų krosnelės indus? Perkant orkaitę savo krosnyje, turėtumėte klausytis visų patarimų pagal savo skonį, taip pat pasirinkti patiekalus, kurie atitiktų jūsų virtuvės interjero stilių ir "dvasią".