Pradinė informacija sako, kad pirmoji šalis, kurioje ji pasirodė, yra Etiopija. Yra legenda, kad sakoma, kad ganytojai, kurie ganėdavo ožkas, tapo pionieriais ir pastebėjo, kad ožkos po laukinių kavos pupelių buvo perpildytos energija. Tada kava sklido į Egiptą ir Jemeną. Ir XV a. Pradžioje pasiekė Šiaurės Afrikos, Artimųjų Rytų, Turkijos ir Persijos šalis.
Daugelyje šių šalių kava vaidino svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, Jemene ir Afrikoje buvo surengtos religinės apeigos su kavos. Dėl šios priežasties prieš Etiopijos imperatoriaus Menelik II valdymą vietinė bažnyčia uždraudė naudoti kavos pupeles. Be to, dėl politinių priežasčių 17 amžiuje Turkijos Osmanų imperijoje buvo uždrausta kava.
Pradžioje 1600 m. Anglijoje buvo plačiai paplitusi kava, o 1657 m. Prancūzija taip pat tapo populiari kava. Austrija ir Lenkija 1683 m. Dėl Vienos kovos su turkų sulaukė turkų kavos grūdų. Šiuos metus galima laikyti kava užkariavimo metais Lenkijoje ir Austrijoje. Italijoje kava atvyko iš musulmonų šalių. Tai paskatino sėkminga prekyba Šiaurės Afrikoje ir Venecijoje, taip pat Viduriniuose Rytuose ir Egipte. Ir jau iš Venecijos kava pateko į Europos šalis.
1600 m. Popiežius Klementas VIII gavo didelį populiarumą ir populiarumą kavos, kurio leidimas buvo laikomas "krikščionišku gėrimu". Nors daugelis kreipėsi į popiežių su prašymu uždrausti "musulmonišką gėrimą".
Kavinės atidarymas
Pirmoji Europos šalis, kuri atidarė kavinę, buvo Italija. Šis įvykis įvyko 1645 m. Olandai tapo pirmaisiais pagrindiniais kavos pupelių eksportuotojais. Peter van den Brock pažeidė tuometinį draudimą musulmonų šalims eksportuoti kavos pupeles. Kontrabandos buvo vykdomos 1616 m. Iš Adeno į Europą. Vėliau olandai pradėjo auginti kavos augalus Java ir Ceilono salose.
Tačiau per kolonijinį laikotarpį, kuris vienu metu įsiveržė į Šiaurės Ameriką, pirmiausia kava nebuvo itin populiari, palyginti su Europa. Kovos poreikis Šiaurės Amerikoje pradėjo augti Revoliucijos karo metu. Todėl prekiautojai, norėdami išlaikyti savo nedidelius daiktus, buvo priversti gerokai padidinti kainas. Be to, plačiai paplitęs kavos naudojimas tarp amerikiečių prasidėjo po 1812 m. Karo, per kurį JK laikinai uždarė arbatos importą.
Šiuo metu kavos populiarumas yra netinkamas. Gamintojai siūlo daugybę kavos rūšių ir aromatų. Kavos nauda ar žala vis dar kelia šiltų diskusijų.