- Vištienos (konservuoti arba švieži) - 1 1/3 puodeliai
- Tahini (įpilama iš žemės sezamo sėklos) - 1/2 puodelio
- Šviežiai spaustos citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai
- Česnakai - 2 dantys
- Druska - 3/4 šaukštelių
- Vanduo - 1/4 puodelio
1. Jei naudojate šviežias avinžiras, išvalykite. Tada sumaišykite maišytuve. 2. Į mišinį su avinžirnėmis įpilkite tachini, česnaką, druską ir citrinų sultis. Maišykite, kol gaunama homogeninė pasta. 3. Maišymo procese pridėkite šaukštą vandens. Taigi pasta bus šilkine ir labai švelni. 4. Išbandykite. Jei reikia, įpilkite citrinų sulčių, druskos ar česnako, sumaišykite. Tada įkiškite į dubenį, kad galėtumėme stalą. 5. Sumaišykite hummus per pusę valandos į šaldytuvą. Prieš patiekiant padenkite alyvuogių aliejumi ir "milteliai" su raudonuoju maltos paprikos. Malonu!
Porcijos: 4-6