- Apelsinai - 1 gabalas
- Kvietiniai miltai - 300 gramų
- Sviestas - 80 gramų
- Kiaušinio trynys - 3 vnt
- Kiaušinių baltos spalvos - 3 vnt
- Migdolai - 50 gramų
- Kepimo milteliai - 6 gramai
- Cukrus smėlis - 250 gramų
- Konjakas - 40 mililitrų
Pirma, mes keletą minučių drėkiname migdolą virintu vandeniu, išimkite migdolus iš odos, išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir sutrupinkite ją su malūnu ar maišykle. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Kitame konteineryje sumaišykite sviestą, cukrų ir trynius. Na, mes švelniai sudrėkime šiuos ingredientus maišytuvu - reikia šlifuoti maždaug 10 minučių, ne mažiau. Priešingu atveju tortas nebus pasiūlymas. Į cukraus mišinį įpilame vienos oranžinės ir konjako sultys, taip pat truputėlio tarkuotų apelsinų žievelių. Pamažu švelniai sudrėkinkite. Tada sumaišykite migdolų trupinius prie skysčio mišinio, o tada miltus su kepimo milteliais. Naudodami maišytuvą esant mažam greičiui, baltymus įmaišykite tol, kol pasieks baltą pastovią pututę (tai užtruks 5 minutes). Tada atsargiai sumaišykite baltymus su bandymu. Perkelkite gautą tešlą į kepimo indą. Kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Mes patikriname pasirengimą rungtynėmis - jei sausas, tada pyragas bus paruoštas. Tortą reikia atvėsinti ir apibarstyti miltelių pavidalu. Prieš patiekdami nedideliame, nepastebimoje vietoje supjaustyto pyrago apačioje ir padėkite monetą, įpakuotą folijoje. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 8-10