Nuo vaikystės mums mokoma, kad mes turėtume plauti rankas prieš valgį, kad mes turėtume kramtyti uždarą burną, ir mes mokome, kaip naudoti peilių gaminius. Ir kas dar? Na, galbūt jie pasakoja mums pora niuansų "teisingas elgesys prie stalo". Tiesą sakant, labai mažai žmonių nuo vaikystės mokomi valgyti pagal visuotinai priimtas etiketo taisykles ir elgesio normas po stalais. Todėl kalbėkime apie juos išsamiau. Galų gale, iš tikrųjų nemalonu supa kultūriniai žmonės, valgomojo etiketo sąvoka, jei jūs pats nežino, kaip tinkamai elgtis prie stalo.
Bendrosios taisyklės - mažiausias visiems
Norint, kad stalas nebūtų žinomas kaip nežinomas, reikia žinoti paprastas bendrąsias etiketo taisykles.
Kaip sėdėti? Jums reikia sėdėti ne labai toli, bet ne labai arti stalo krašto. Jokiu atveju alkūnės neturėtų būti ant stalo. Sėdi turi būti tiesūs ir nesulenkti plokštės.
Servetėlė . Pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį prieš valgį, - tai servetėlis. Ant jūsų kelio turi būti padengta lino servetėle, bet rankas ir burną reikia nulupti popieriniu rankšluosčiu. Užbaigus maitinimą, ant stalo uždėkite lininę servetę.
Stalo reikmenys. Yra stalo įrankiai, skirti bendram naudojimui ir individualiam naudojimui. Iš bendro patiekalo, jūs turite pasiimti indus su įprastiems stalo įrankiams (šaukštai, šakutės, žnyples). Negalima supainioti ir nevartoti maisto atskirų prietaisų iš bendro patiekalo.
Svarbiausia, kad nebūtų painiojama su peiliu ir šakute. Naudodami peilį ir šakutę valgykite kietą mėsos patiekalą (morkus, filė, kepenis, langetes ir kt.). Šiuo atveju peilis laikomas dešinėje rankoje, o šakė yra kairėje, žiūrint mažąjį pirštą, kuris neturėtų būti atidėtas. Minkštieji patiekalai valgomi nenaudojant peilio, o šakė "praeina" į dešinę ranką. Pasibaigus valgymui, ant plokštelės dedama šakės ir peilis.
Žuvis šaltus patiekalus valgoma su užkandžiais.
Sriubą raugiai ir laisvai valgo šaukštelis. Jei sriuba karšta, nesikiurkite su šaukštu ir palaukite, kol ji atvėsta iki pageidaujamos valgio temperatūros. Šaukštas sampkite iš savęs. Pagalvokite, kad jūs esate pripratę prie valgymo? .. Padėkite šaukštą į burną su kairiu pločiu kraštu. Jei sriuba liko šiek tiek ir jūs ketinate valgyti, pakelkite plokštę savo kairėje rankoje nuo savęs. Maisto pabaigoje šaukštas paliekamas plokštelėje.
Karšti užkandžiai iš šaltos formos ir kokotnitų valgomi šaukšteliu ar kokoso šakutėle. Jei nėra specialių prietaisų, galite naudoti du įprastus kištukus.
Jei reikėjo laikinai sustabdyti valgį, šakė ir peilis ant plokštelės dedama į vietą, kurioje jie buvo laikomi: šakė su rankena į kairę ir peilis į dešinę.
Šaukštelis naudojamas tik maišant arbatą ir neuždengiamas puodelio arbatos gėrimu. Todėl nepamirškite įdėti šaukšto ant lėkštelės.
Ramiai, tiesiog ramiai. Ar tu labai alkanas? Tai nėra priežastis užpulti maistą. Valgykite lėtai, taigi jūs atsidursite prieš kultūrinio žmogaus svečius ir dar labiau mėgausite valgydami skanų maistą. Be to, neužpildykite burnos dideliu kiekiu maisto arba nedėkite didelių maisto gabalėlių.
Jei atsitiktinai nuleiskite peilį ar šakutę, nederėkite iš karto juos paimti, geriau paprašykite kito prietaiso.
Duonos etiketas
Iš tiesų, duona yra subtilus produktas, ir jūs taip pat turite valgyti. Ne visi žino, kad duona yra valgoma mažais gabalėliais, dėl to maža gabaliuka nuo visos gabalo per jo plokštelę.
Yra speciali pyrago plokštė, kurioje duona turi būti dedama iš bendrosios plokštės. Čia, pyrago patiekaluose yra įprasta skleisti sviestą duonai. Panašiai yra ir ikrų, bet skleisti ne peiliu, bet su specialia mentele. Padažas yra paimamas peiliu ir šakute.
Sumuštiniai imami rankomis. Jei jie yra paruošti užkandžiams, tada jie valgo peiliu ir šakute.
Jo Didenybė, desertas!
Manau, kad daugelis žmonių yra pripratę prie to, kad prieš valgydami desertą stalas yra ruošiamas iš naujo: pašalinami papildomi indai, akiniai, vyno taurės ir buteliai. Desertinių patiekalų valgoma su specialiais prietaisais. Jei desertui yra tortas ar pyragas, kiekvienam svečiui atskirai dedama desertinė plokštelė, dešinėje pusėje - desertinė šaukštelis ar desertinis peilis, dešinėje pusėje esanti deserto šakė. Atkreipkite dėmesį, kad arbatos ar kavos padėtis dešinėje pusėje yra desertų patiekalas, bet puodelio rankena turi būti pasukta į kairę.
Apie ką pasakyti?
Negalima kritikuoti šeimininkės paruoštos patiekalės, bet, priešingai, pagirti yra pagirti. Lentelėje nėra įprasta kalbėti apie bėdas ir ligas. Neturi įtakos kitų temų nesuprantama ir neįdomu. Ir nepradėkite pokalbio su asmeniu, esančiu toli nuo jūsų, geriausia palaukti, kol galėsite judėti arčiau.
Nepamirškite, kad atsitiks, kad ne kiekvienas maistas gali būti jums patikimas. Bet nekalbėkite apie užuojautą ar pasipriešinimą, tai parodysite savo blogus elgesius. Turi būti valgoma bet kokia maisto dalis, kurią turite burnoje. Vienintelė išimtis yra žuvų kaulai arba vaisių kaulai, kurie turėtų būti atsargiai ir beveik nepastebimai ištraukti iš burnos.
Tiesą sakant, mes palietėme tik dalį pagrindinių etiketo taisyklių ir elgesio normų, esančių lentelėje, pagrindinių. Lentelės etiketas yra beveik visas mokslas, taigi visada yra kažkas mokytis ir ko siekti. Gerai elgdamiesi prie stalo, galėsite jaustis labiau pasitikintis ir ramiai ir, svarbiausia, neįtraukite galimybės būti nepatogioje situacijoje dėl savo nežinojimo.