Su pavasario laikais mes bijome vieno niokardo - avitaminozės. Ar mes žinome, kas tai iš tiesų yra? Vladimiras Spirichevas, vitaminų ir mineralų laboratorijos vadovas, Mitybos institutas, RAMS, išsklaidė visas mūsų abejones. Jis mums pasakojo viską apie vitaminus ir vitaminus žmogaus organizmui.
Kas yra vitaminų trūkumas moksliniu požiūriu?
Iš tiesų, avitaminozė yra rimta, bet retos ligos. Tai dažnai painiojama su hipovitaminiuze, tai tik nepakankamas ar net netoptimalaus organizmo aprūpinimas vitaminais. Dauguma мегаполисов gyventojų susiduria su гиповатаминозом ir bet kuriuo metų laiku. Tai siejama su stresu, sėsliais gyvenimo būdais ir prasta ekologija, o svarbiausia - netinkamu "greito maisto" vartojimu: pusgaminiai, konservantai, kur gauti vitaminus? Tai visų pirma apie vitaminą C, B grupės (B1, B2, B6, folio rūgšties) vitaminus, taip pat jodo, kalcio ir geležies trūkumą.
Kodėl mūsų protėviai neturėjo vitaminų trūkumo, o dabar tai tik šimtmečio liga?
Problema ta, kad mūsų organizme esantys vitaminai praktiškai nėra pagaminti ir nepasilieka. Todėl, norėdami juos gauti, reikia daug valgyti ir keisti. Rusijos carinės armijos kareivio dieninis racionas buvo 1 kg 300 g duonos ir mėsos svaro, kurio energijos sąnaudos buvo 5-6 tūkst. Kalorijų per dieną. Šiandien žmonės praleidžia ne daugiau kaip 2-2,5 tūkst. Kalorijų per dieną ir valgydavo pusę tiek pat, kiek prieš du šimtmečius, nepaisant to, kad produktams, pagamintiems pramoniniu mastu, vitaminų kiekis išlieka kelis kartus mažesnis nei panašūs produktai prieš šimtą metų. Taigi paaiškėja, kad vitaminai yra labai trūksta.
Kur ieškoti išgelbėjimo?
Žinoma, jums reikia pabandyti valgyti subalansuotai. Mityba turėtų būti baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Ir kuo įvairesnė: daržovės, vaisiai, žalumynai, tos pačios raguotos kopūstai. Mes rekomenduojame įtraukti į dietą produktus (duona, pienas, gėrimai), papildomai praturtintus vitaminais. Ir taip pat labai svarbu kuo daugiau judėti, sportuoti ar tiesiog vaikščioti daugiau. Tai aktyvina medžiagų apykaitą.
Kaip pasirinkti vitaminų kompleksą?
Atkreipkite dėmesį ne tik į vitaminų kiekį, bet ir į mikroelementus (magnis, geležis, kalis, cinkas, varis, manganas - jie taip pat aktyviai dalyvauja kūno gyvenime). Svarbu, kad preparatuose būtų visi būtini vitaminai, paros dozės. Paprastai vitaminų "galia" nurodoma mg. RNP (rekomenduojamas vartojimo greitis) arba RDA kartais nurodytas skliaustuose. Pageidautina, kad šis skaičius būtų beveik 100%. Jei gamintojas slepia tokią informaciją, vaistą reikia gydyti atsargiai. Nepirkite vitaminų, turintys visą periodinę lentelę. Pavyzdžiui, mūsų šalyje trūksta mineralų: magnio, cinko, kalcio, geležies. Likę komponentai yra mažiau suprantami. Yra vitamino C trūkumo problema, B grupės vitaminai ir karotinoidai. Pakanka turėti šiuos komponentus. Kompleksas gali netikti jums asmeniškai, todėl, jei vartojate vitaminus, kai jūs gaunate pykinimą ar blogą būseną, turite pakeisti vaistą. Mes rekomenduojame gerti vitaminus bent du kartus per metus.
Ar man reikia vartoti vitaminus tiksliai taip, kaip nurodė gydytojas?
Tai būtina tik tada, kai kalbama apie monovitaminų naudojimą medicininiais tikslais. Dozės, paprastai viršijančios fiziologinį poreikį šimtus ir tūkstančius kartų. Be to, dažnai medicininiais tikslais vitaminai turi būti vartojami į raumenis arba į veną. Norint kompensuoti vitaminų trūkumą reguliarioje dietoje, įskaitant vitaminų praturtintą maistą arba nuolat reguliariai papildyti, griežto gydytojo paskyrimas nereikalingas. Žinoma, pernelyg daug perkelti toli, tai nėra verta. Negalima piktnaudžiauti vitaminais ir vitaminais žmogaus organizmui.
Kaip išvengti perdozavimo vartojant vitaminus?
Jei kompleksas nesukelia nemalonių pojūčių ar blogos sveikatos, o vitaminų dozė joje patenka į asmens fiziologinius poreikius, tuomet jūs galite jį nuolat laikytis net ir likusiam jūsų gyvenimui. Čia negali būti perdozavimo. Pavojus atsiranda tik ilgai vartojant vitaminus milžiniškomis dozėmis. Preparatai, priedai ar stiprinti produktai, skirti prevenciniams tikslams, draudžiami. Taigi, kompetentingai sudarytas multivitaminų kompleksas, paimtas pagal instrukcijas, nepadarys žalos.
Jūs neturite pakankamai vitaminų, jei:
• Jūs labai atsibunda ryte, jaučiate, kad neturėjote pakankamai miego ir poilsio;
• Nuolat miegantis ir mieguistas dieną, greitai pavargęs;
• Jūs negalite sutelkti, pamiršite viską, dėmesio netenka;
• Dažnai esate susierzinę be jokios priežasties, patenka į netikėtą depresiją;
• pastebite, kad plaukų ir galvos oda pablogėjo;
• dažnai pasireiškia peršalimas.
Tai lemia vitaminų trūkumą.
Vitaminų trūkumas labai veikia nuotaiką, išvaizdą ir gali sukelti tam tikras problemas:
• Odos sausumas ir krekingas - trūksta vitaminų C, B6, A ir biotino.
• Yra odos bėrimai - turite defektą B6, PP ir A.
• Periodiškas pykinimas - trūksta vitaminų B1, B6.
• Yra problemų su regėjimu - trūksta A, B2, B6.
• Apetitas gerokai sumažėja - trūksta vitaminų A, B1, B2, B6, B12, biotino
• Nemiga - B6, PP.
• Jūs esate nuolat sudirgęs ir nerimaujamas - trūksta vitaminų C, B1, B6, B12, PP, biotino.
• skrandžio sutrikimai - trūksta B12, PP, FC, A.
• Blogas plaukų būklė - vitaminai B6, biotinas, A.
• Dažnos infekcijos - vitaminų C, A trūkumas